Производството на кисело зеле има четвъртвековна традиция в село Швабовце под Татрами.
Един от собствениците на операцията, Питър Чаки, заяви, че баща му е започнал да отглежда и впоследствие да приготвя този традиционен словашки деликатес и сега той и двамата му братя продължават.
"Ние" обикновено се опитваме да отглеждаме добровошко зеле, това е стар чехословашки сорт, отглежда се малко по-зле, но качеството е по-добро и има нещо в него.
До 200 тона годишно
Всяка година швабската компания произвежда по-малко от 200 тона зеле.
В момента те стопанисват на осем хектара, като започват от по-малко от хектар.
Според един от собствениците производството в компанията е стабилизирано.
„Повечето от продажбите ни са на дребно, но ние също така внасяме зеле в магазини в Попрад, Спишска Нова Вес и околностите, но също така и в ресторанти тук в региона, които се интересуват от местни продукти. Имаме и клиенти например от Свидник или Банска Бистрица. Хората се интересуват от местната храна, има по-голям интерес от миналото, когато става въпрос за ресторанти, там зависи от собственика, дали той се интересува от продукти от региона ", добави Čaky, който се опитва да запази традицията на семеен бизнес с братята му, защото им е приятно и харесват зеле. „Всички трябва да ядем зеле у дома“, добави той с усмивка.
Поръчки направени преди вторник 17:00 ще бъдат доставени в същата седмица, в която е направена поръчката.
Споделете продукта
Описание
Отглеждат зеле от 1992 г. От 2006 г. произвеждат и ферментирало зеле. Ферментиралото зеле се произвежда по традиционния метод на ферментация без химическо консервиране. Зелето идва от собствено производство, което отглежда в околностите на Švábovce.
Производител: Švábovce, p. Чаки
Наличност след 20.10.
Отзиви
Все още няма добавен отзив.
Свързани продукти
Масло тиква 1 кг
Масло тиква 1 кг
Маслена тиква - малко семена, страхотен вкус Тиквата с масло е леко сладка с маслен вкус.
Страхотен е не само заради деликатния си вкус, но и защото съдържа най-малко семена. Най-добре се използва в супи, пюрета, конфитюри, като гарнитура към домашни птици, в тестени изделия или можете да го скарате с малко мащерка, подправки и сол. Също така ферментира като кимчи, като ви осигурява страхотно мезе или добавка към месото.
Той е много популярен в сладки ястия като сладкиши, чийзкейкове и конфитюри. Подходящ е като основа за всяко зеленчуково ястие или супа, защото е мек и приготвянето му е бързо. От тази тиква има минимум отпадъци. При обработката първо отделете горната цилиндрична част от кръглото дъно, което се разрязва наполовина и се издълбава. Винаги белете маслената тиква. Ако го печете, оставете кожата.
Тиквите са с ниско съдържание на калории
Каротеноидите укрепват зрението
Фибрите помагат при отслабване
Минералите регулират баланса на течностите
Тиквените семки помагат на простатата
Тиквеното масло понижава холестерола Тиквата е изключителен доставчик на калий - освен оскъдните 49 калории в една чаша тиквена каша, тя има и невероятните 564 милиграма калий. Балансът между калий и натрий е много важен за нашето здраве.
Какво друго можете да намерите в него?
Тиквата съдържа бета-каротин, алфа-каротин и бета-криптоксантин, член на семейството на каротиноидите, което намалява риска от рак на белия дроб и дебелото черво, а също така намалява риска от ревматоиден артрит. Освен това има силни антиоксидантни ефекти. Също така съдържа лутеин и зеаксатин - звезди в програма за здраве на очите и защита на зрението. Тиквата съдържа още витамин А и малко калций, желязо, магнезий, фосфор и фибри. Не забравяйте, че каротеноидите се нуждаят от мазнини за усвояването си, затова те ги приготвят с парче масло или зехтин.
Магданоз 1 кг
Магданоз 1 кг
Не е само супа от зеленчуци
Магданозът, отглеждан в много различни сортове, дължи своите лечебни ефекти, особено на високото съдържание на етерични масла (те са изолирани за първи път през 16 век). Тези етерични масла, от които най-известни апиол, съдържат листа, корен и семена на магданоз. Те му придават безпогрешен аромат като целина. Друго "богатство" на магданоз е магнезий и витамин С. Витамин С е важен за производството на колаген, премахва пигментните петна и поддържа добрата кожа. Високите нива на витамин К в магданоза могат да помогнат за подобряване на еластичността на кожата и да възстановят младежкия й вид. Витамин К допълнително ускорява зарастването на рани и намалява зачервяването.
Бета каротин в магданоза може да се превърне във витамин А, който поддържа и възстановява кожата. Например сухите и люспести чела или бузи са често срещани симптоми на недостиг на витамин А.
Витамин А Освен това е мощен антиоксидант, който предпазва клетките на кожата от увреждане на свободните радикали. Консумирането на магданоз е добър начин да получите още повече полезни минерали, защото магданозът се съдържа калций, калий, манган а желязо, но главно мед и цинк, които са важна съставка за поддържане на здрава кожа и облекчаване на пигментни петна. Магданозът има силни диуретични и дезинфектантни свойства и е повече от добър помощник при възпаление на пикочните пътища и при проблеми с пикочните камъни.