300 g брашно от нахут (порция протеин)
500 мл студена вода
1 супена лъжица рапично масло за готвене/идеално масло от Alvia
1 супена лъжица аюрведическа мътеница или кокосова мазнина
2 ябълки
смляна канела
Подготовка:
- Смесете добре брашното от нахут, водата и олиото. Най-добрият пасатор за избягване на бучки.
- Измийте ябълките, извадете ядките и след това настържете.
- В горещ тиган с малко топено масло или кокосова мазнина запържете палачинките от двете страни. Тиганът за палачинки е идеален
- Разделете ябълките на четвъртинки и настържете или нарежете тънките филийки.
- Преди да обърнете палачинката/палачинката, поръсете с настъргана ябълка или разстелете тънки филийки
- Още топли, поръсете с канела на прах на вкус.
Съвет: За тези, които искат палачинки малко по-сладки (лек метаболитен баланс) използвайте кленов сироп. Или добавете кленов сироп директно към тестото или към готовите палачинки.