Готвене - Рецепти - Сладкиши и десерти
Вкусна баница с пясъчно тесто с ябълково-канелен пълнеж.
Състав:
- 300 г обикновено брашно
- половин пакетче бакпулвер
- 1 чаена лъжичка смляна канела
- 50 г пудра захар
- кора от половин лимон
- 80 г масло или растителна мазнина
- 1 яйце
- 5 супени лъжици сметана
Пълнеж от ябълки:
- 1 кг ябълки
- 30 г масло
- 100 г захар
- 50 г стафиди
- смляна канела
Подготовка:
Пресейте брашното с бакпулвера, канелата и захарта в чиния, добавете настъргана лимонова кора, масло или растителна мазнина, яйца и сметана и разбъркайте тестото, което след това се разделя на две части. Прибираме ги за един час в хладилника и приготвяме плънката засега. Нарязваме почистените ябълки на филийки, задушаваме ги в масло и ги смесваме със захар, стафиди и канела. Разточваме една част от тестото, слагаме го върху лист за печене и го намазваме с пълнеж от ябълки, покриваме го с втория разточен лист, който намазваме с мляко. Нарежете изпечения и охладен сладкиш и поръсете с пудра захар, която може да се смеси с ванилова захар.