Кокосова торта в тази порция е здравословна и питателна каша. Кокосовата торта е без глутен, без брашно, само от кокос и яйца. Кремът е нежен, с аромат на кафе. Красив перфектен крем за кафе.
Иначе знаете ли, че кокосът е естествен воден филтър, който отнема около девет месеца, за да филтрира един литър вода в черупка. Водата трябва да премине през много влакна, за да се постигне стерилност вътре в кокоса. Тази чиста кокосова вода е един от най-добрите източници на електролит, които можем да намерим в дивата природа. Водата на младия кокос е идентична с човешката кръвна плазма. Тази плазма съставлява 55 процента от човешката кръв. Останалите 45 процента от кръвта ни съдържат хемоглобин, който се трансформира от кръвта на растенията - от хлорофил. Ако пием смути, което съдържа 55 процента прясна кокосова вода и 45 процента пресен органичен тъмно зелен сок, ние си даваме незабавно кръвопреливане.
Кокосовото мляко, от друга страна, има високо съдържание на органичен калий и минерали. Средно младите кокосов орех съдържа само около 150 калории и осигурява около 20 процента от необходимата дневна доза калций, 2 грама фибри, 2 грама протеин, 15 грама захар и 3 грама наситени мазнини. Кокосовата вода съдържа почти пълния спектър на витамин В и витамин С. Водата на младите кокосови орехи се използва в критични случаи като заместител на глюкозата. Младите кокосови орехи съдържат много мека вътрешна пулпа, която лесно може да се вземе с лъжица. Тази пулпа съдържа чисти, сурови наситени мазнини и има забележително свойство да регенерира човешката тъкан. Ако сте в тропически страни, трябва да рискувате да пиете и да ядете млади кокосови орехи всеки ден.
Тайландски кокосови орехи, като повечето внесени кокосови орехи, те бяха изрязани от първоначалната си форма до формата на вид цилиндър с коничен връх. Така че те не са зелени. Зелената "кора" беше отрязана. Причината е да се спести място по време на транспортиране. Когато купувате, уверете се, че кокосови орехи те бяха възможно най-бели, тоест те са най-пресните. Те не трябва да имат значителни признаци на мухъл или пукнатини от долната страна. Кафяво кокосови орехи, за които повечето хора знаят, че са узрели кокосови орехи. Те също така съдържат висококачествена вода, но бялата плът е много твърда и влакнеста. Не може да се вземе с лъжица. Тази плът не е толкова вкусна, колкото младата кокосови орехи и е по-малко смилаем. Във всеки случай тази плът не губи качеството си и все още е силно хранителна. Ако купувате тези зрели кокосови орехи, уверете се, че орехът съдържа вода. Просто погребете и слушайте. Ядките трябва да са чисти и неповредени.
Информация за източника: vitary.sk
Кокос - кафена торта без брашно
Съставки
- 9 бр. Белтъци
- 100 г тръстикова захар
- 230 г кокос
- За крем:
- 9бр жълтък
- 50g какао на прах
- 1 dcl охладено силно кафе
- 100 г тръстикова захар
- 3PL ром
- 250 г Маскарпоне
- Шоколад:
- 200g тъмен шоколад поне 65%
- 100мл мляко
- Декорация:
- според въображението - плодове, ядки, кокос.
Начин на приготвяне
Загрейте фурната на 180 градуса. Покриваме листа за печене с хартия за печене.
Разбийте белтъците за около 1 минута, добавете цялата захар и разбийте, докато стегнат. Добавете кокосовия орех на лъжици и разбъркайте внимателно, изсипете целия кокос и обърнете върху тава за печене. Разстелете, загладете и изпечете. Следвах тестото след 10 минути и когато то започна да става малко кафяво, извадих и го оставих да се охлади.
Докато основата се охлажда, пригответе крема. Моля, обърнете внимание, че всички съставки трябва да са със стайна температура. Над парната баня разбийте жълтъците, какаото, захарта и рома за консистенция на крем от пудинг. Оставете леко да се охлади, така че жълтъчната смес да има същата температура като Mascarpone. След това добавете Маскарпоне на лъжици, докато изчезне цялото. Разбъркайте внимателно. Рисувайте върху тялото само когато се охлади.
Загрейте млякото, разтопете шоколада в него. Налейте кафена сметана и оставете на студено за поне час.
Каша за закуска
Изберете здравословна каша за закуска за сутрин, пълна с енергия.