Мечтаете ли да се излежавате на екзотичен плаж и да опознаете местната култура? Ще ви доближим малко до това и заедно ще приготвим най-популярната храна от далечен Тайланд - Подложка тайландска с пиле и джинджифил. Насладете се на райско кътче в уюта на собствения си дом.

За подготовка се нуждаем от:

  • 300 г пилешки гърди
  • 150 г широка оризова юфка
  • 120 г моркови (1 по-голям морков)
  • 15 г пресен джинджифил
  • 3 скилидки чесън
  • 2 яйца
  • 2 пролетни лука
  • сол
  • млян черен пипер
  • зехтин

За соса, от който се нуждаем:

  • 25 мл рибен сос
  • 15 г кокосова захар
  • 1 чаена лъжичка соев сос
  • сок от една лайм

За декорация се нуждаем от:

  • печени ядки кашу
  • пресен кориандър
  • пресен лук

фитнес

Приближаване:

На първо място вие сте изсипете оризови юфка литър гореща (не вряща) вода и ги оставете да омекнат за известно време около 10 минути. Междувременно пригответе останалите съставки. Да започваме нарязване на ситно лук, джинджифил и чесън.

Моркови обелете и нарежете, или настържете на тънки ивици, нарежете пилешки гърди на заровете. Тогава си в купа смесете яйцата с малко сол и черен пипер. Сос приготвя се чрез смесване рибен сос, кокосова захар, соев сос и сок от лайм.

Имаме готови всички съставки, така че можем да започнем да готвим сами. Нека започнем със светлината пържене джинджифил, чесън и лук на малко зехтин. След това добавяме моркови, пилешки гърди и малко сол и черен пипер. Сместа се запържва с периодично разбъркване и Ако е необходимо ние се отказваме малко вода. Когато имаме готово месо а морковът е по-мек, ще добавим омекотена оризови юфка и всички заедно добре смесваме. По средата тигани ние ще създаваме малка депресия в която изсипваме смесеното яйца.

Първо смесваме яйцата с партида отделно, а когато са малко по-твърди, ги смесваме заедно с юфка. Накрая изсипете в тигана готов сос и всичко разбъркайте добре, така че индивидуалните вкусове да се съчетаят добре. Сервираме Pad Thai още топли, поръсени печени ядки кашу, зелен лук и накълцан кориандър.