Много хора напоследък започнаха да откриват магията на меда. Не само отличните му вкусови свойства, но и лечебните му ефекти. В същото време нашите предци са използвали много мед дълго време и е жалко, че сме забравили малко за него през 20 век.
Предотвратява гранясването на мазнините
Докато в Европа захар от тръстика и цвекло не се използва, хората я подслаждаха с мед. Смесвали го в каша, медовината се превърнала в любима напитка, но дори се добавяла към месни ястия или някои видове хляб. Накратко, не се справяха без него.
Въпреки това, медът също се оказа консервант, при който е възможно да се съхранява храна за определен период от време, без да се разваля. Тази отлична характеристика е била известна още на древните египтяни, които са запазвали храната по този начин, например когато са ходили на военни походи.
На какъв принцип действително действат консервиращите свойства на меда? Храните, които съдържат мед, претърпяват химически реакции, които забавят биоразграждането. Например, по този начин гранясването на мазнините значително се инхибира. В резултат на това медът се превръща в естествен консервант, който намалява концентрацията на вещества, вредни за човешкото тяло. Следователно, медът също се използва много за балсамиране на трупове, той значително забавя разлагането им.
Всичко, пълно с антиоксиданти
Още в древността медът се превръща в лекарство, тъй като развитото пчеларство съществува още в началото на 3-то хилядолетие пр. Н. Е., Например в Асирия. Всъщност можем да кажем, че от момента, в който човек срещне пчели, той вкусва и започва да използва техния продукт. Скоро медът се превърна в панацея за много болести. Дори в последно време тази практика не е изоставена, особено когато са потвърдени бактерицидните свойства на меда. Например, по време на Първата световна война превръзки със смес от мед и прополис се прилагат върху раните на ранените в Иркутск, като по този начин се ускорява заздравяването. Настоящите анализи показват, че медът съдържа голямо количество антиоксиданти, много необходими на тестваното ни стрес и различни основни микроелементи, особено калий, но също и калций и желязо. Така че това, което купуваме скъпо в аптеките, може да се намери в малко съвсем обикновен, но висококачествен натурален мед. Подслаждането с мед също има значителен ефект върху подобряването на състоянието на нашите зъби. Цвеклото захар играе значителна роля при кариеса под формата на кариес.
Една супена лъжица всеки ден
Но медът не е само популярен деликатес за закуска хляб с масло. Напоследък също стана част от маринати за приготвяне на месо, например, такава патица на мед е истински деликатес. Добавя се към салатни превръзки и сосове.
Като превенция срещу болести, можете да се поглезите всеки ден с лъжица мед. Но ако не ви харесва да се чисти направо от чашата, например, защото вкусът му е прекалено силен за вас или се изгорите след него, добавете го към храна или напитки.
Поглезете се например с чай с мед, но внимавайте! В никакъв случай не добавяйте мед към горещ чай, а до хладко. Ако поставите супена лъжица мед директно във вряща напитка, ще унищожите всичките му лечебни ефекти завинаги!