супи

Почти всяка национална кухня има своя типична супа, която предлага като подготовка за основното ястие.

Супите се приготвят от традиционно достъпни домашно приготвени съставки и често са много обилни. Прочетете няколко изречения за световно известни супи.

Италия - минестроне

Минестроне е най-известната италианска зеленчукова супа. Въпреки че рецептата идва от „бедна кухня“ (cucina povera), супата е много богата на зеленчуци - може да съдържа до 15 сорта в зависимост от сезона. За него няма универсална рецепта, тя се променя според сезоните и се приготвя малко по-различно във всеки регион.

Германия - eintopf

Eintopf е гъста германска зеленчукова супа, която включва бобови растения и колбаси (колбаси) и месо. Това е супа, която може напълно да замести основно ястие. Когато немски домакин готви „само“ eintopf за обяд, гладният гост може лесно да има две чинии вместо една чиния.

Русия - борш

Известната руска супа, пълна със сила, с различни зеленчуци, приготвени в силен месен бульон. Варено червено цвекло и заквасена сметана му придават оригиналния характер. Руският борш съдържа месо с кости, но някои готвачи го заменят с различни "допълнителни" зеленчуци, като тиква.

Испания - Гаспачо

Испанският студен зеленчуков гаспачо е една от най-здравословните супи, той е „зареден“ с лечебни сили, витамин С, охлажда се в горещите летни дни и, когато се консумира редовно, помага да се отървете от излишните килограми. Той идва от Андалусия, където се сервира охладен дори като освежаваща напитка.

Франция - bouillabaisse

Френската супа от риба bouillabaisse се различава от подобни средиземноморски рибни супи по използването на провансалски билки, избора на костни крайбрежни риби и сервирането на супата отделно от рибата. Характеризира се със своята плътност, която се образува от комбинацията от зехтин и желатин, сварени от рибни кости.

Гърция - Фасолада

Дебелата пикантна боб фасолада е гръцкото национално ястие. Той е много богат, подходящ като основно ястие, особено през зимата. Сервира се с парче сирене фета, хляб и маслини. Масата с фасолада включва деликатеси като черни маслини, паста от морска сърна, пържени гавроси или твърдо сварени яйца.