зимата

Коя е Зденка Хаветтова?
Лектор и диетолог, който разпространява своите знания и идеи на страницата си във Facebook: Zdenka Havettová - Става въпрос за вашето здраве. Освен това организира различни семинари, за да съветва хората как да се хранят здравословно. Здравето беше и основната причина, поради която тя започна интензивно да се посвещава на храненето и досега се посвещаваше на него. Завършила е училище, фокусирано върху холистичния подход към човека и училище по традиционна китайска медицина. На практика той е вдъхновен от общодостъпните храни, които крият мощната сила да подхранва тялото ни.

Днес тя е съставила списък с десет неща, които трябва да следвате през зимата, за да останете здрави отвътре и отвън.

1. Почивка
На пръв поглед това няма нищо общо със здравословното хранене, но да с начина ни на живот и подкрепата за имунитет. Зимният сезон се използва главно за отдих. Затова намерете време за добра книга, насладете се на чаша горещ чай или сглобете пъзели, всичко, с което можете да се отпуснете и да заредите фенерчетата си. Някога нашите предци не са блестели толкова много през зимата, почивали са повече и са спали, опитвайте се да се вдъхновявате от тях.

2. Дълго сварен бульон
Поглезете се с варен бульон от качествено месо поне веднъж седмично. Под дълго сварен бульон имаме предвид поне 8 часа. За вегани и вегетарианци препоръчвам бульон от бобови растения, който трябва да бъде допълнен със зърнени храни. Правилната комбинация от бобови растения, зърнени храни и ядки ще осигури достатъчен прием на всички незаменими аминокиселини.

3. Ферментирали зеленчуци
Ферментиралите храни, като киселото зеле, са сред най-здравословните съкровища на нашата кухня. Ферментацията е естествен процес на ферментация, който умножава хранителните вещества в храните. Естествено ферментиралите храни са сред най-здравословните, които можем да включим в диетата си. Нашите баби и техните майки са използвали този метод на консервиране много често. Това беше ефективен начин за снабдяване и хранене на семейството с ценни витамини през зимата.

4. Качествен протеин
През зимата е необходимо да се обърне особено внимание на достатъчно протеини - растителни и животински под формата на месо, яйца, риба и бобови растения. За растенията те са предимно грах, боб, нахут, леща, от които можем да приготвим вкусни супи, каши и яхнии. Много е подходящо да се комбинират месни ястия със споменатите ферментирали зеленчуци.

5. Подправката на живота
Изчакайте типична коледна атмосфера с ароматни подправки като карамфил, канела, анасон, кардамон, анасон и ванилия. Освен всичко друго, те също имат благоприятен ефект върху сетивата ни. Можете да ги добавяте към различни каши за закуска, пудинги, медени сладки, десерти и сладкиши. Когато готвите бял ориз, опитайте да сложите 1-2 карамфила в саксия, за да получите фин намек за ориенталски.

6. Стрелки
Ако сте използвали есенния период за събиране и сушене на дартс, той определено се е отплатил. Дартсът е уникален с високото си съдържание на витамин С, бета-каротин, но също така и на други витамини и минерали. За да направите чай от шипка, просто трябва да смачкате плодовете, да ги залеете със студена вода и да ги оставите да се влеят в продължение на 30 минути. След това кипете чая за кратко и го отцедете.

7. Забравете сладоледа
И това не е само за сладолед. Избягвате храни с високо съдържание на рафинирана захар, сладкиши, полуфабрикати, печени изделия и готови ястия. Отделеното време за приготвяне на домашна храна е най-добрата инвестиция за себе си и здравето си. Включете децата си в приготвянето на ястия и печенето на сладкиши и се насладете на времето си заедно.

8. Супи
Нашите баби вече казаха, „супата мрънка“. Супата наистина е основата на деня. По това време на годината сме по-доволни от супа от месо, зеленчуци или бобови растения. Може би можете да опитате супата за закуска малко нестандартно. Въпреки че може да изглежда малко екзотично, нашите предци отдавна са яли гореща каша и дебели супи на закуска.

9. Простота в избора на храна
Можете също така да се радвате на добро здраве, ако разчитате на простотата и умереността при избора на ястия. Ще се доближите най-много до това, ако се съсредоточите върху сезонни и местни храни. В района, в който човек живее, плодовете и зеленчуците, от които се нуждаете в даден период от годината, обикновено растат. Това означава, че изборът на зеленчуци може до голяма степен да зависи от сезона.