замених

Здравейте, бих се интересувал от вашето мнение за сушени плодове. Четох, че е калоричен и пълен със захар, но и здравословен. Опитвам се да отслабна и си го давам вместо сладкиши. Не знам дали се справям добре, ако го приемам 2-3 пъти седмично по една шепа. Най-много харесвам сушени кайсии и смокини. Обикновено ги купувам в магазин. Благодаря ти, Милада.

На първо място, искам да ви похваля, че се отказахте от сладкото, защото се опитвате да отслабнете. Повечето сладкиши са само празен източник на калории. Сушените плодове са много по-здравословна алтернатива на сладките лакомства, въпреки че има няколко неща, които трябва да имате предвид, за да са ви наистина от полза.

Нека да разгледаме първо съдържанието на сушени плодове. Що се отнася до мазнините и протеините, количеството е минимално. Напротив, те са в изобилие въглехидрати (30 - 70 g на 100 g), доминиращо прости захари, като фруктоза и глюкоза. Заради тях сушените плодове са много по-калорични от пресните. Така че бих искал да ви предупредя, че предпочитате плод, който има по-нисък гликемичен индекс. По този начин се избягват резки колебания в кръвната захар и инсулина, които освен всичко друго са свързани с постоянното желание за сладко.

Искате ли да се консултирате и с диетолог? Можете да изпратите своите въпроси на [email protected]

Те имат нисък гликемичен индекс например сушени ябълки. Стафидите, сушените кайсии, сливите и бананите имат среден гликемичен индекс. Гликемичният индекс на сушени фурми и смокини е висок.

Също така е известно, че ако човек консумира големи количества фруктоза, това може да доведе не само до напълняване, но и до други здравословни проблеми. Затова е важно да обърнете внимание на количеството и да ядете сушени плодове пестеливо. Ако ядете сушени плодове сами, вземете го сутрин или преди по-взискателна тренировка. Като алтернатива, опитайте да комбинирате сушени плодове със здравословни мазнини или качествени протеини например с ядки или кисело мляко. Разбира се, за да запазите дневния си прием на калории.

Скъпа Милада, вие също пишете, че обикновено купувате сушени плодове в магазина. Най-близо до пазаруването, изучете внимателно етикета. Не купувайте плодове с добавена захар или сироп, защото това вече не е здравословна храна. Това се отнася и за сушени плодове в шоколад, кисело мляко и други подобни.

Искате ли да се консултирате и с диетолог? Можете да изпратите своите въпроси на [email protected]

Също така избягвайте сушените плодове с съдържащи консерванти, серен диоксид (Е 220) е най-често използваният. Лично аз препоръчвам да се консумират сушени плодове, където на етикета има само една съставка, а именно конкретното име на плода, докато плодовете се сушат у дома или от сертифициран преработвател. Идеален в органично качество.