Картофите са култура, която е относително лесна за отглеждане. Вече можем да разгледаме особено ранните сортове, които засаждаме в средата на април 6 - 8 седмици за събиране. Но само ако оставим клубените да покълнат правилно преди засаждането. Как се справяме добре с отглеждането на картофи? Ние обобщихме целия процес на отглеждане в 10 стъпки.

1. Как да изберем картофи

Подбираме картофи за отглеждане според различни критерии. Един от решаващите фактори е дали искаме картофи за незабавна консумация, т.е. постепенно ги изваждаме от лехата и ги консумираме незабавно, или също така искаме да ги съхраняваме дълго време. Най-често в домакинствата, където картофите се отглеждат за директна консумация, се предпочитат много ранни, които могат да бъдат в страната до август и които могат да се засаждат два пъти на сезон (през април и юни). Тези картофи се събират постепенно и не се съхраняват никъде.

семена

Ранните сортове могат да се използват и с цел бързо производство на картофи за съдове, но ако ги оставите в почвата до септември и имате правилно затворена обвивка, можете да ги съхранявате в оптимални условия до следващата година. Тяхното предимство е гъвкавостта и по време на отглеждането можете да решите колко от тях да копаете и консумирате непрекъснато и колко да оставите за зимно съхранение.

Ако искате да отглеждате картофи за съхранение, посегнете към средно ранни (или дори спокойни) или средно късни сортове. Докато много ранните сортове се събират постепенно, от около средата на юни, понякога дори по-рано, средно ранните и средно късните реколта веднъж, понякога през септември до средата на октомври. Те се съхраняват в избата.

Картофи в зависимост от продължителността на вегетационния период:

  • Много ранни сортове картофите имат нужда само от 90 до 100 дни от засаждането до прибирането на реколтата. Сред сортовете препоръчваме сорта FLAVIA (през 2021 г. сортът Flavia не се предлага).
  • Ранни сортове картофите се характеризират с вегетационен период от 100 до 110 дни. Препоръчваме сортове: CAMPINA, RODRIGA (зачервена кожа), PRINCESS.
  • Средно ранни сортове, чийто вегетационен период е от 110 до 130 дни. Препоръчваме сортове: ЧЕРВЕНА ДАМА (червена кожа), ПОКАХОНТАС или РАФАЕЛА.
  • Среден късни сортове с вегетационен период от 130 дни или повече. Препоръчваме сортове: CONNECT или MASAI (зачервена кожа).

Разпределение на картофите по видове готвене:

  • Готвене тип А - картофи от маруля: Картофите са твърди, лоести, фини до средно фини по структура, много леко до леко брашнести, умерено влажни. Подходящ за приготвяне на салати или като отделна гарнитура.
  • Готвене тип B - странични картофи: Картофите от този тип са полутвърди, така че при готвене могат да имат леко брашнена структура. Варенето на картофи тип В е универсално, което означава, че е подходящо като гарнитура, в салати, в супи, както и за печене и печене. Картофите са умерено влажни до по-сухи, подходящи като отделна гарнитура.
  • Готвене тип С - картофено пюре и тесто: Когато се готви, този вид картофи омеква и се хрупкави. Картофите тип С са брашнени и съдържат най-много нишесте от трите вида. Нишестето е чудесно свързващо вещество. Следователно готвенето тип С е най-подходящо за картофено пюре, картофени палачинки или тесто. И ако усетите вкус на пържени пържени картофи, посегнете и към тип С. Картофите са брашнести, среднокипящи, полугруби, средно влажни до сухи.
  • Тип готвене D: Няма да срещнете тип D в магазините, защото не бихте използвали този тип в кухнята. Тези картофи се използват като храна за добитък. Те са много брашни и лесно се сваряват.
  • Смесени видове: Често ще срещате смесени видове картофи AB или BC и други подобни. В този случай те имат свойства и от двата типа. Първата буква показва преобладаването на вида готвене.

2. Сертифициран разсад

Независимо дали искате да започнете да отглеждате картофи за първи път или сте опитен производител, винаги залагайте на качествен нов разсад. Ще го разпознаете по това, че ще бъде сертифициран, т.е. официално проверен и ще има съответната маркировка. Това е единственият начин да бъдете сигурни, че вашите картофи са тествани за вирусни заболявания, което може да намали добива с до 50%.

Картофите често са атакувани от вируси много често и се предават от некачествени разсад. Те се разширяват главно от листни въшки в насаждението. Следователно дори добре изглеждащият разсад от „приятел“ не е гаранция за добро здраве. Само сертифицирани разсад ще ви гарантират.

Когато купувате разсад, обърнете внимание на размера на клубените, който трябва да бъде 30-55 мм, в идеалния случай 45 мм. Те трябва да са здрави и винаги да носят името на сорта и размножителя.

3. Какво да направите преди засаждането на картофи

Една от важните предпоставки за ранна реколта (т.е. особено за много ранни сортове) е подготовката на предварително покълнали или дори вкоренени разсад.

Покълващи картофи

Най-добре е да поставите клубените в кутиите в началото на март, така че да сочат нагоре с очите си. Поставяме кутиите в светло помещение с температури от 12 - 15 ° C и оставяме клубените да покълнат до момента на засаждане. Те трябва да образуват силни кълнове, дълги до 2 см. Никога не трябва да ги оставяме да покълнат предварително на тъмно! Кълновете щяха да бъдат премахнати и разсадът да загуби качество.

Ако искаме да съберем възможно най-скоро, можем да оставим разсад да пусне корени. Това означава, че около десет дни преди засаждането на клубените в кутиите, поръсете с компост, за да потопите корените в него. След засаждането в цветното легло те придобиват известно предимство.

4. Почва и торене

Картофите изискват по-леки до средно тежки хумусни почви, за предпочитане песъчливи до глинесто-песъчливи, рохкави. Твърде уплътнената почва намалява добивите. Тук можем да отглеждаме картофи почти в цяла Словакия. Картофите са защитени от защитени места, само тежките влажни почви са неподходящи за отглеждане. От хранителните вещества картофите са особено взискателни към калия. Трябва да подготвим почвата за засаждане на картофи още през есента, когато задълбочено ускорим земята и включим в почвата оборски тор или компост. През пролетта, когато разхлабим и изравним земята след зимата, можем да използваме индустриални торове, а именно амониев сулфат, суперфосфат и калиев сулфат в дози 30, 40 и 50 g на квадратен метър.

5. Засаждане на картофи

В средата на април засаждаме картофите на плитки бразди на разстояние около 70 см, поставяме клубените на около тридесет сантиметра един от друг и създаваме гробници над браздите. Когато измъчваме (залепваме), ние внимаваме да не счупим ключовете. Покълването е подходящо за по-леки почви, където е възможно да се покрие почвата, без да се чупят кълновете. Ако имате глинеста почва в градината, по-скоро трябва да пропуснете кълняемостта на картофите.

6. Как се добавят картофи

Събирането или дори смилането на картофите е процес, при който първо натоварваме възможно най-високия слой глина върху засадените картофи, а по-късно върху отглеждания костур. Резултатът е хълмове в различни картофи, които ще осигурят нашата реколта.

Защо е необходимо да ритате картофи? Тъй като клубените не растат под нивото на засадената грудка, а само над нея. Така че, ако нямаме добре напоен слой пръст над грудката, няма къде да расте. Те не обичат да растат над земята, защото тук те позеленяват под въздействието на слънчевата светлина и губят стойността си. Но ако ритаме картофите два или три пъти през сезона (не се страхуваме да се преобърнем над израсналите лозя), даваме на клубените достатъчно място за растеж.

7. Как да се грижим за картофите

В допълнение към гореспоменатия тор е необходимо да дадете на картофите достатъчно вода. Картофите не обичат дълготрайното поливане, по-скоро ги оставете да пускат маркуч между редовете веднъж на две седмици и оставете пространството между редовете да се запълни с вода.

Ако вие или вашият съсед отглеждате картофи година след година, в този случай картофеният бръмбар най-вероятно е презимувал в лехата, където са били картофите миналата година. И много скоро ще намери и картофите от тазгодишните картофи. Веднага щом се появи тенията, ще трябва да събирате и унищожавате този вредител от листата и стъблата ежедневно или през ден. Картофите също трябва да се плевят през сезона. Борбата с плевелите е важна през първата и последната трета от растежа им. Когато картофите растат, те създават достатъчно сянка, за да потиснат растежа на плевелите. Но постепенно, докато изсъхнат, плевелите ще си възвърнат пространството.

8. Как да се борим с картофените болести

Картофите най-често страдат от заболявания на гъбичките, които лесно могат да бъдат решени чрез медни спрейове, дори превантивно. Тогава защитният период е до десет дни. Спрейовете са подходящи и в случаите, когато картофите вече са заразени с плесен и е необходимо да се спре разпространението им. Но ако има и гнилостни инфекции, които се задържат в по-тежки почви, нищо не може да се направи, освен да не се отглеждат картофи на това място поне три години, така че микробите на болестта да умрат от „глад“. Това са специфични микроорганизми, които живеят само в картофите.

Как да разберете? Така че по време на прибирането на реколтата ще намерите много изгнили или напълно изгнили картофи и в същото време дълго време е имало суша преди прибиране на реколтата.

9. Кога да берете картофи

Винаги след цъфтежа. Това е основното правило на термина реколта от картофи. Дотогава клубените са твърде малки и събирането им е без значение. Но когато картофите цъфтят и по стъблата се образуват зелени топки, подобни на доматите (внимавайте, те са отровни), постепенно можем да изберем картофите, които цъфтят първи. Ако искаме да съберем картофи рано, средно рано до късно, които ще съхраняваме, правим това само след пълното изсъхване на костура и пълно узряване, затваряйки целостта на кожата.

Когато берем картофи, трябва да осъзнаем, че картофите образуват грудки в хълма отдолу, докато хълмът има диаметър около 40 cm. Винаги берем картофите отстрани, винаги копаем под растението или се препъваме над мотиката, повдигаме грудката и я издърпваме от почвата. Продължаваме по същия начин от другата страна на хълма, където миришеше на картофа. Именно за да знаем къде са хълмовете с грудки, се оставяме да ни помиришат до прибирането на реколтата.

10. Приемане

Изхвърляме изкопаните картофи на поляната и незабавно поемаме здравите, които ще издържат на съхранение, и повредените, които консумираме първи или отиваме при добитъка за хранене.