билки

Използвате ли традиционна сол и черен пипер, когато приготвяте ястия? Вероятно трябва да помислите и за други подправки. Използвайки ги редовно, ще намалите вредното количество сол, ще придадете на храната си разнообразни вкусове и най-важното ще подобрите здравето си. Може да не сте знаели, но много от подправките и билките могат да се борят например с храносмилателни проблеми, настинки или дори рак.

Градински чай за памет и концентрация

Градинският чай е отлично природно лекарство за стомашно разстройство и болки в гърлото. Някои антисептични спрейове, предназначени за лечение на болки в гърлото, дори съдържат екстракт от градински чай. Редовно пиене на чай, приготвен от този полукръг, така че вие също почиствате устната кухина превантивно. Градинският чай също има положителен ефект срещу проблеми с памет, концентрация или стрес. Приемането на градински чай също може да подобри настроението ви. Съобщава се дори облекчава първоначалните симптоми Алцхаймер заболявания чрез защита на ключов ензим от разрушаване. Съчетава се перфектно с мазно месо, риба, тиква, орехи и други билки като розмарин или мащерка.

Розмаринът предпазва месото при печене на скара

Розмаринът често се използва в маринати за месо и птици. Това се дължи не само на отличния му вкус, но и на съдържанието на розмаринова киселина и други антиоксиданти. Те унищожават бактериите, които биха могли да развалят месото. В държавния университет в Канзас изследователите дори са открили това добавянето на розмарин към мляно месо, предназначено за скара, е помогнало да се предотврати образуването на амини, които причиняват рак. Розмаринът също има положителен ефект върху нашия способности за психично здраве и памет, както и способността за унищожаване на патогенни бактерии. Ще го използвате по-специално при приготвянето на картофи, цитрусови плодове, в комбинация с мед, чесън или лук.

Магданоз срещу рак на гърдата

Изследователи от американския университет в Мисури казаха пред списание EatingWell през 2011 г., че тази на пръв поглед незабележима билка може да помогне спиране на растежа на рак на гърдата. Изследването им предполага, че апигенинът, съединение, съдържащо се в магданоза (а също и целината), повишава устойчивостта към развитие на ракови клетки. Магданозът обаче също лекува проблеми с пикочните пътища и лошо храносмилане. Препоръчително е да добавяте малко количество пресен магданоз към ястията няколко пъти седмично. Той е подходящ не само към супи или намазки, но също така и към риба и говеждо месо. Страхотна комбинация се създава чрез смесване на магданоз, мента и лимонова кора.

Куркума не само за рани

В Индия паста, приготвена от куркума, се прилага върху рани за ускоряване на тяхното излекуване. Чаят от него помага при настинки и свързани проблеми с дишането. Това се дължи на компонент, наречен куркумин. Има антиоксидантно и противовъзпалително действие. Някои дори го използват облекчаване на болки при артрит, наранявания и проблеми със зъбите. Индийският биохимик и изследовател Бхарат Аггарвал дори смята куркумата за ефективно лекарство срещу рак, особено на дебелото черво, но също и на простатата и гърдата. Предварителните му проучвания показват, че куркуминът може да забави или предотврати растежа на туморни клетки, като същевременно потиска ензимите, които активират канцерогените. Куркумата е част от подправката къри, но е подходяща комбинирайте го с чесън, кориандър и раска.

Джинджифил за по-добър имунитет

За много от нас джинджифилът традиционно е първият избор при първите симптоми настинки. Той обаче има и положителни ефекти по време на лечението стомашно разстройство, възпаление или болка, свързани с артрит. Интензивен чай от джинджифил успокоява раздразнения стомах, облекчава гаденето след операция или химиотерапия. От изчерпателна гледна точка укрепва имунитета и е отличен избор в битка срещу наднормено тегло. Отличен в комбинация с говеждо или ориз, а също така можете да го комбинирате със соев сос, лют пипер или чесън.

Люти чушки

Основната съставка на тази огнена подправка е капсаицинът, който подпомага метаболизма, като по този начин насърчава изгарянето на мазнини. Въпреки това може и намаляване на риска от язви, което укрепва способността на стомашните клетки да се противопоставят на инфекции и бактерии, така че предпазва не само храносмилателната система. Вашата сърдечно-съдова система също се радва на способността си да понижава опасния LDL холестерол. Вкусът му е страхотен в комбинация с всяка храна, но преди всичко с месо, боб и някои смелчаци дори се наслаждават на огнен шоколад.

Коя от споменатите билки и подправки е работила най-добре за вас? Пишете на други читатели в дискусията под статията.