Ако сте любители на печените зеленчуци, тази рецепта гарантирано ще ви хареса. Той е различен и в същото време много подобен на тези, които определено сте опитвали досега. С тази разлика, че карфиолът се потапя в тази рецепта в изключително вкусна смес от сметана, майонеза, горчица и ароматни билки. Ще бъдете съблазнени?
Ще имаш нужда:
1 средно карфиол
3 PL заквасена сметана
1 PL зехтин
щипка мащерка и розмарин
сол и черен пипер на вкус
трохи, според изискванията
400гр твърдо сирене или пармезан
Начин на приготвяне:
Предварително гответе карфиол в солена гореща вода за около 10 минути. Все още трябва да е хрупкав отвътре и не трябва да се рони и отгоре. След това го разбийте на рози.
Намажете формата за печене с малко олио.
В по-голяма купа смесете майонеза, заквасена сметана, горчица, олио, сол и черен пипер и мащерка с розмарин. След това изсипете рози от карфиол в сместа и ги накиснете добре. Изсипете всичко заедно върху лист за печене и поръсете с галета. Можете да излеете още малко мащерка отгоре за по-добър аромат.
Накрая поръсете с настърган кашкавал и печете във фурна, загрята до 220 градуса, докато сиренето и карфиолът станат златисти. Пожелаваме ви добър вкус!