Казват, че красотата не е всичко. Тази сосовица не е много привлекателна за гледане, затова я сложих на "весела" чиния, но дори това не й помогна особено:-). Но има много добър вкус. Той ще ви служи като основно ястие или като гарнитура, на по-малки порции. Вдъхнових се от рецепта в готварска книга на Ан Уилън.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Рецептата, която малко смених, идва от готварската книга „15 минути в кухнята“. Има рецепти, при които времето, прекарано в кухнята, не трябва да надвишава 15 минути. Времето за готвене, изпичането на отделни рецепти е по-дълго, но самото приготвяне е кратко. Така беше и с тази сосовица.
Измиваме добре Сосович. Да поемем. Някои от очите ми някак се измъкнаха от малки камъчета, мъжът едва не си счупи зъба. Все още не ми се е случвало, но нека ме уведомят!
Печете нарязания бекон на парчета в тенджера с по-дебело дъно.
Добавете нарязан лук. Ще печем заедно.
Добавете нарязани моркови. Следващия път ще дам моркови на по-късен етап, за да останат малко хрупкави. Така че каквото искате.
Добавете сосовица, налейте литър вода. Посолете, добавете прясно смлян пипер (използвах подправки с различни цветове).
В рецептата е използвано семе от кориандър. Нямах го вкъщи, защото не обичаме много кориандъра. Дадох около чаена лъжичка суха ракия от кориандър. Ако обичате кориандър, можете да дадете повече. Разбих малко раска в мелницата. И ние също ще добавим дафинов лист.
Оставете да заври и оставете соса да се готви на слаб огън, докато има мак. Понякога смесваме малко. Моят се готвеше около час.
Можем да служим. Просто така. Или с око на бик. Възможно с куп заквасена сметана, също страхотно.