В продължение на години избягвах сос от свещи като дяволския кръст. Не ми хареса много. Но кой би очаквал, че се оказа, че проблемът не е в него, а в месото, което се използва в него като стандарт.
Карфиолът е чудесен зеленчук, защото мога да използвам една глава в няколко хранения. От дълго време се опитваме да ограничим използването на масла в кухнята, така че рядко правим класически пържен карфиол. Плюс това е скучно хранене. Предпочитам да добавя карфиол само към зеленчуковата супа, към кърито, да го направя в сос за паста или нещо подобно.
Гъбата стрида е направена за вегански кебап. Има идеална консистенция и когато е вкусен добре, в комбинация с пресни зеленчуци, веган тартар и домашен пита хляб ще обядвате на масата, след което просто ще се праши.
Какво се случва, когато комбинирате японска и индийска кухня? Отличително и нетипично къри кацу! Пригответе се, ще си оближете ушите зад ушите.
Парче тиквички и остатъци от чушки бяха оставени в хладилника. Затова добавих моркови, замразен грах и ориз, към които сега сме доста пристрастени. Резултатът беше по-интересно приложение. Подходящо е да го допълвате с обикновен леща dhal или пикантен чатни.
Вече съм писал похвали за това колко здрави са тиквите в блога по време на рецептата за тиквен хляб, така че няма да го повтарям отново тук и само ще ви напомня, че е здравословен, красив портокал благодарение на бета-каротините и отличния вкус. Най-често вкъщи имаме тиква Хокайдо, но понякога се появява и нейната приятелка масло тиква. Този път беше достатъчно голям.
Кърито е идеалното неделно хранене, ако свикнете да готвите повече порции и искате да спестите време през работната седмица. След един момент имате всичко необходимо за следващите три дни. Добавете пълнозърнест кус-кус или ориз като гарнитура и ще получите пълноценни, здравословни и богати обяди. Това къри е деликатно, защото съм торта и не мога да се справя с пикантни храни, така че се наслаждавайте.
Чудех се дали изобщо мога да сложа тази салата в блога, защото тя е примитивно проста. Всички знаем как да настъргваме и смесваме зеленчуци и плодове:), но от друга страна, вкусът на салатата е наистина страхотен и в грипния сезон всеки витамин е подходящ. Плюс това имам тази рецепта от майка ми. Така че защо не му покажете това тук?
Аз и моят приятел абсолютно обичаме тази храна. И двамата ще бъдем доволни главно от огромното количество чесън, а мен от факта, че мога да го направя за половин час, когато пристигна сочен от работа. Винаги си спомням английския термин „комфортни храни“, който те използват, за да опишат правилно богати, обикновено по-тлъсти, но особено отлични ястия.
Въпреки че семейството на моя приятел не яде традиционна чешка Куба по Коледа, това ми се струва много интересно и в същото време просто ястие, така че го приготвям за коледен обяд поне от няколко години. И особено гъбите се поставят в Куба и всяко хранене, към което принадлежат гъбите, е вкусно.
Наистина не трябва да правите много промени в кисела леща, за да получите веганска храна от нея. Затова е чудесно за начинаещи вегани, които все още са свикнали с промените в храната.
Когато приготвям нашата веганска „патица“ със задушено зеле, в хладилника винаги ми остава парче червено зеле. Така поне сега знам какво да правя с нея. Ще има салата. Със сладко-кисел дресинг. Така че есента.
Признавам, че трябва да се насиля да ям карфиол и ми липсват някои интересни идеи за рецепти. Още повече се интересувах от рецептата за вариация на карфиол от сос Алфредо от Elavegan. След първата дегустация приятелят ми не можа да разпознае от какво е приготвена, какво е положителното, защото карфиолът не му вдъхва голямо доверие.
Всичко е червено, има сладък вкус, мирише на мащерка и ще ви изчака вярно в хладилника 3 дни, което е?
Затова започнах да се наслаждавам много на готвенето и печенето с тиква тази есен. Вече изпекох сладък хокайдо хляб поне пет пъти, така че е време за нещо солено, а именно тиква Mac 'n' Cheese или красив словашки, макарони, изпечени в тиквен сос. И днес ще го имаме в по-здравословния вариант, с пълнозърнести тестени изделия.
В блога си отдавна имам рецепта за фалшиви спагети Болонезе, но първоначално използвах соеви гранули за приготвянето им, които исках да заменя с по-здравословна и естествена храна. За щастие решението е много просто - вместо гранулат, просто използвайте леща.
Не обичам магданоза. Не го харесвам в супи или смесено в картофено пюре. Вкусът му е прекалено силен. Това вероятно е остатък от детството й, защото тя наистина плаваше в супа с юфка по време на моето детство. И така, защо изведнъж описвам рецепта, при която магданозът е основно основната съставка?
Наистина не помня дали някога съм ял бивни през живота си. Звучи като нещо твърде здравословно (и твърде зелено), което определено бих искал да избягвам като дете. През последните години използвам къдраво зеле за приготвяне на кичу или топла салата през зимата, но цялата глава на обикновеното зеле? Това е нещо съвсем различно, непознато. Когато го видях.