Япония е известна със своите кулинарни експерименти за смесване на западната гастрономия с традиционната японска кухня. Един такъв опит са оризовите бургери, които се появяват за първи път на пазара през 1987 г., когато японската верига за бързо хранене MOS ги добавя към менюто си. Оттогава те стават популярни в цяла Източна Азия. Те са лесни за приготвяне, те са еквивалент на класически бургери, но са и по-здравословни и евентуално без глутен. Повече на: www.facebook.com/whiskitmixit
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Измийте ориза и налейте два пъти повече вода. Оставете да заври, намалете огъня и гответе, докато цялата вода се изпари. След това извадете ориза от огъня и го оставете да се запари поне още 10 минути.
Разбъркайте нишестето и сусама в топлия ориз. Разбъркайте, докато оризът започне да лепне. След това го разделяме на четири части и с помощта на хранително фолио оформяме всяка част във формата на кифлички. В тиган с незалепваща повърхност загрейте сусамовото масло и запържете оризовите "рула" от двете страни до златисто кафяво.
Смесете каймата с ситно нарязан шалот, яйца, сол, подправете и подправете със сос Уорчестър. Смесете добре. От сместа оформяме две кюфтета, които печем в олио.
Накрая събрахме бургер с ориз. Поставете парчета салата върху долния оризов кок, поръсете с горчица и поставете кюфтето върху него. Поставете резенчета домати и краставици върху него, поръсете с майонеза и поставете втори ориз на върха.
Тази рецепта е разбира се най-простата версия и всеки може да я адаптира към своите вкусове и предпочитания:)