Оригинален унгарски гулаш, най-добрата рецепта за обяд. Ето. Една проста рецепта за обяд с маркера „Жените в града“.

оригинален

Благодарим ви, че готвите по нашите рецепти. Ние го оценяваме много. За нас е важно храната да е успешна и да ви харесва. Ние с голяма страст и любов подготвяме рецепти за вас.

Оригинален унгарски гулаш. Как да го направя? Кухнята на портала Жени в града е подготвила за вас проста рецепта. Ето. Изненадайте половинката си. В крайна сметка никой човек не може да устои на добрия унгарски гулаш. Добър апетит.

Как да приготвим оригинален унгарски гулаш

  • Време за подготовка: 1,5-2 часа
  • Брой порции: 4-5

Топ рецепта

Фантастичен унгарски оригинал за гулаш - съставки

за 1 човек броим 150-200 г месо

  • 800 g телешки шиш или говеждо гърло (говеждо месо отпред)
  • 5 средни лука (приблизително 400 g)
  • 3 супени лъжици свинска мас (растително масло)
  • 4 средно големи домата (консервирани стерелизирани трупи, белени домати)
  • 1 парче малко доматено пюре (приблизително 3 супени лъжици)
  • 1 парче пресен зелен пипер със среден размер
  • люта чушка (според вкуса, който обича лютото)
  • да опитам: сол, смлян черен пипер, смлян червен сладък и лют пипер, раска (счукан или смлян)

Съвет за вас

Най-добрият унгарски оригинал за гулаш - процедура по рецепта

  1. Измийте говеждото месо, подсушете го старателно с хартиена кърпа и нарежете на кубчета. Те трябва да са по-големи, но можем да изберем и по-малки. Това зависи от нас. Подправете месото с подправки (смлян червен пипер, смлян черен пипер, раска). Така приготвям месото предния ден, ще го съхранявам овкусено на студено. Тогава месото е много по-вкусно и спестява време при приготвяне на ястия.
  2. Почистваме лука и го нарязваме на ситно. Нека не се страхуваме от количеството лук, защото именно луковият гулаш е с чудесен вкус и уплътнява самия сос. Печете лука в свинска мас (масло), докато придобие златист оттенък. След това добавете смлян сладък и лют червен пипер. Смесете и добавете подправеното месо веднага. Ако все още не сме подправили говеждото, добавете подправките на вкус.
  3. Запържете месото с лука, за да се разтегне. Месото побелява. След това го покрийте с капак и оставете да къкри около 5 минути, за да пусне собствения си сок. По този начин гулашът отново ще има добър вкус. Ще приготвим домати. Можем да изберем трупи, белени домати, но също и пресни белени домати (нарежете домати в кръст отгоре, сложете ги във вряща вода, гответе известно време, вземете и обелете), които нарязваме.
  4. Когато говеждото пусне собствен сок, добавете доматите и доматеното пюре. Месото се задушава допълнително за 30 минути, ако е необходимо се налива гореща вода (бульон), за да не загори. Нарежете чушката наполовина, извадете ядките, измийте и нарежете на юфка, добавете към месото. Задушете, докато говеждото омекне, зависи от качеството на месото. Времето за задушаване ще ни отнеме около 1,5 часа.
  5. Накрая ще подправим оригиналния унгарски гулаш със сол или черен пипер на вкус. Не бива да се забравя, че говеждото го осоляваме до края. Ако е необходимо (за разреждане) добавяме гореща вода или бульон, зависи от това какъв дебел гулаш харесваме. С лютите чушки внимавайте да не прекалявате. Можем да изберем и люта чушка, която добавяме на кубчета по време на задушаване заедно с пресни чушки.

Заключителен съвет: Сервираме оригиналния унгарски гулаш с кнедли или с унгарски бял хляб. Добре се съчетава с кнедли на пара, разбира се домашно приготвени. Най-добрият вкус на следващия ден, когато всички вкусове преминат.

Добър вкус на гулаш.