кълнове

2.12. 2015 12:00 В сезона на сухия грип не трябва да харчим десетки евро в аптеките, за да укрепим имунитета си и да си набавим витамини под формата на изкуствени добавки. Може да бъде и по-евтино. Например домашни кълнове от леща.

Използването на бутоните на обектива е широко. Те могат да се консумират отделно като съставка в зеленчукови салати, като сандвич за сандвичи, в супи вместо юфка, но лесно можете да се отдадете на чаена лъжичка от тази витаминна бомба в класическо кисело мляко. Няма ограничения за въображението и вкуса.

Вкусът на покълнала леща е повече или по-малко неутрален. Прилича на млад грах или варена царевица, с тази разлика, че е по-малко сладък. Съставът на кълновете от леща е богат предимно на минерали, микроелементи, фибри и витамини. Дори малко количество може да насити тялото за дълго време.

Купа за леща Източник: Zuzana Mi

Как да го направя

  • Ще ни трябва напълно обикновена суха леща, която обикновено се продава в търговските вериги за 0,89 € (500-грамова опаковка).
  • Изплакнете лещата със студена вода.
  • В купа оставете измитата леща, напоена с чиста студена вода цяла нощ, за предпочитане в хладилника. Това ще предотврати всякакъв страх от изтичане на вода.
  • На следващия ден просто изливаме водата, изплакваме лещата с чиста вода и ги оставяме в сито на стайна температура, например на кухненския плот.
  • Изплаквайте лещата около два пъти на ден, оставяйки я още в сик, която оставяме върху малка купа, за да може да изтече излишната вода.
  • Лещата ще започне да покълва красиво след 2 дни, не забравяме да я изплакваме през цялото време два пъти на ден.
  • Възможно е да консумираме кълнове от леща веднага щом видим малки бели издънки, което трае около 2 дни.
  • Най-подходящата дължина на леторастите за консумация е около 5 милиметра.

Покълване на леща върху сито Източник: Zuzana Mi

Предимства на домакинските ключове

  • Най-евтината форма на цялостен пакет за детоксикация и здраве на нашето тяло.
  • Витамините и хранителните вещества, погълнати от естествената диета, са с по-добро качество и по-лесни за използване от организма, отколкото техните химически заместители.
  • Те помагат за отслабването, разграждат мазнините, а също така помагат за понижаване на холестерола в кръвта.
  • Кълновете могат да балансират месото с тяхната хранителна стойност.
  • Те могат да покълнат по всяко време на годината, не се нуждаят от глина или каквито и да е торове и спомагателни вещества, дълго време на растеж или слънчева светлина.

Фалшиви митове за кълновете

  • Всички кълнове са отровни.
  • Суперхраните са просто модерен хит, който е прекалено представен без доказателства за подобрено здраве.
  • Това, което е изключително здравословно, не е много вкусно.
  • Здравият човек се превръща в експериментален заек на здравето си за околната среда.
  • Голямо количество фибри в зародиша причинява инфлация.
  • Процесът на покълване е много сложен и за изпълнението му е необходимо специално оборудване.

В допълнение към лещата, подходяща суровина за покълване са например сусам и ленено семе, люцерна, нахут, мунг боб, слънчогледови семки, соя, ечемик, овес, просо, пшеница или овес.