Напоследък ми се наложи да взема толкова много житейски решения, че въпреки че трябва да избирам от ежедневното меню за обяд, имам леко главоболие. Но какво, ако животът се свежда до вземането на решения и човек трябва да се примири с това да не знае предварително кой е правилният избор. Ще се види след време и в крайна сметка нищо не се губи. Пак ще дойде друго решение:)) И ето как всички ние някак си преминаваме през този живот. Някой с лекотата на пера, някой като мен с повече тревожност и трудности в ума, какво ще се случи по-нататък.
Но що се отнася до решението какво да пека, мозъкът ми щастливо работи с пълна скорост. Очевидно в мен все още има блаженство и чувство на щастие от успешното приготвяне на първата ми (първа!) Сватбена торта (сигурно сте забелязали снимките във FB). Това беше гола торта, непокрита с марципан или каквито и да било сложни декорации от марципан (ще ви кажа, вероятно съм израснала от покриване на торет с марципан), но имах малко стрес от присъединяването към трите етажа: DD Но ми хареса много! И това, което ме мотивира най-много, беше знанието, че идеите на булката съвпадат с това, което бих искал да й създам, и тя ми остави предимно свободна ръка при създаването на тази монументална мумия:))
И както казвам, създаването на едноетажна гола торта не е толкова сложно, колкото може да изглежда. Когато изпечете хубави трупове, нарежете ги равномерно, пригответе пълнежа според вашия вкус и поне се опитайте да ги подредите един върху друг, ще се създаде поне небрежно изглеждаща гола торта. И ако наистина ви е грижа, определено ще създадете съвременен шедьовър ... и няма да говоря за декорация . когато изберете малки плодове, цветя или грандиозно грозде и огромни смокини, тортата винаги ще изглежда интересна и винаги различна. .надявам се, че съм ви мотивирал и поне подготвям такава мини голота (форма с диаметър 15 см) е приготвена отляво на гърба у дома и гарантирано ще я подгрявате на всяко тържество !: P Този път Не импровизирах много и вкъщи използвах класически орех по бабината рецепта) и напълних с маскарпоне-крема сирене. А черешата беше само сладко от смокини, защото ... Защото исках:)) Трябва ли да имам причина?:)
P.S. И не забравяйте карамела ! Бихте направили голяма грешка: PP
- 1 цял корпус
- 3 яйца (отделно бели и жълтъци)
- 150 г захар
- 150 г полугрубо брашно
- 1/4 ч. Л. Бакпулвер
- 75 г смлени ядки
- 9 PL гореща вода
- сладко от смокини
- Крем
- 1 пакет Zlatý Klas
- 250 мл мляко
- 1 пакет ванилова захар
- 250 г мека извара
- 250 г маскарпоне
- 2 PL пудра захар (повече на вкус)
- 1 ЧЛ ванилов екстракт
- Карамел
- 200 г гранулирана захар
- 150 ml сметана за разбиване (загрейте леко)
- 50 г омекотено масло
- плодове за декорация
- Загрейте фурната до 170 градуса. Пригответе мухъл с диаметър 15 см и поставете хартия за печене на дъното.
- Разбийте жълтъците със захарта. Накрая добавете супена лъжица вода.
- Смесете отделно брашното с праха и ядките. Смесете с жълтъчната смес.
- Разбийте отделно белтъците в пяната и разбъркайте леко с шпатула.
- Изсипете във форма и печете 40-45 минути.
- Разрежете охладения труп на две половини и ако искате четири трупа като мен, повторете целия процес на печене още веднъж.
- Приготвяме крема, като в млякото кипваме дебел Златен клас с ванилова захар. Оставете да се охлади.
- Разбиваме маскарпоне отделно с извара и захар и есенция.
- Накрая разбъркайте охладеното Златно ухо и го оставете да се втвърди в хладилника.
- Нека направим карамел. Разтворете захарта в тиган на слаб пламък. Внимателно добавете маслото и накрая сметаната при непрекъснато разбъркване. Оставете карамела да се охлади.
- Когато имаме всичко готово, ние постепенно пълним отделните корпуси и ги съхраняваме един върху друг. Първо натрийте тялото с конфитюр от смокини, след това сметана. Просто изсипваме карамела върху горната част на тялото.
- Ние ще украсим.