Крал сред ядките

от Хана Моравчикова

Понякога забравяме съкровищата, които имаме вкъщи. През този период това са специално твърди кръгли черупки, в които лекарството е скрито за поне седем здравословни проблема. Под твърдата обвивка на орехите откриваме пакет от невероятно висококачествени хранителни вещества: здравословни мазнини, фибри, растителни стерини, антиоксиданти и много витамини и минерали.

Орехите съдържат

Шепа орехи на ден и всичко може да бъде различно

Дори малко количество орехи, т.е. около седем черупки, съдържа 100% от препоръчителната дневна доза растителни омега-3 мастни киселини, както и голямо количество мед, манган и биотин. На практика това означава, че редовната консумация на орехи ни помага в следните седем области на често срещани здравословни проблеми.

Противораков ефект

Орехите са ефективни не само за профилактика на рак на простатата, както се смяташе по-рано, но и в случай на рак на гърдата. Изследване на лабораторни мишки показа, че мишките, които консумират адекватно количество орехи в продължение на осемнадесет седмици, имат значително по-бавен и по-малък растеж на тумори на простатата от мишките, които консумират същото количество мазнини от други източници. Като цяло е доказано, че консумацията на орех намалява растежа на тумора на простатата с 30 до 40%.

Според друго проучване върху мишки дори е доказано, че количество, еквивалентно на две шепи орехи на ден при хората, може да намали наполовина риска от рак на гърдата и да забави растежа на съществуващ тумор на гърдата с 50%.

Здраво сърце

Орехите съдържат аминокиселината l-аргинин, която е отговорна за много ползи за здравето на хората със сърдечни заболявания или за тези, които поради фамилна анамнеза са по-склонни да страдат от сърдечни заболявания. Ако обаче страдате от херпес, трябва да се избягват повишени дози орехи, тъй като високите нива на l-аргинин в кръвта влияят на нивата на лизин, което може да доведе до повторно връщане на херпеса.

Орехите също така съдържат омега-3 мастни киселини с противовъзпалително действие, които действат ефективно за предотвратяване на образуването на патологични кръвни съсиреци. Резултатите от много проучвания показват, че хората, които се хранят на диета, богата на омега-3 мастни киселини, имат по-нисък риск от инфаркт и до 50% по-малък риск от внезапна фатална сърдечна недостатъчност. Нелепо е, че четири ореха на ден значително повишават нивата на омега-3 мастни киселини в кръвта и имат положителен ефект върху производството на холестерол в организма.

Завинаги млад?

Антиоксидантите са ключът към здравословния живот. Те не само влияят на скоростта, с която всеки от нас остарява, но могат и ефективно да противодействат на свободните радикали, които ускоряват стареенето. Орехите съдържат няколко уникални антиоксиданта (като юглон, танин и морин), които се срещат в храните много рядко. Много от тези антиоксиданти са дори толкова силни, че могат да действат превантивно дори срещу увреждане на черния дроб. Освен това орехите дадоха най-добри резултати по отношение на съдържанието на активни полифеноли при изследване на всички ядки.

„Ядките имат високо съдържание на полифенолни антиоксиданти, които чрез свързване с липопротеини предотвратяват окислителните процеси, водещи до атеросклероза in vivo. В проучвания при хора е доказано, че ядките подобряват липидния ни профил, повишават ендотелната функция и намаляват възпалението в тялото. Всичко това, без да поема от тях “.

Тегло в собствените си ръце

Добавянето на здравословно количество ядки към вашата диета може да ни помогне да поддържаме идеално дългосрочно тегло. Преглед на 31 проучвания показа, че тези диети, които включват ядки, са по-ефективни, имат по-дълготраен ефект и засягат както загубата на тегло, така и по-тясната талия. Действа и защото ядките са чудесна храна за постигане на чувство за ситост.

Бързи и функционални сперматозоиди

Една от по-малко известните ползи за здравето на орехите е ефектът им върху мъжката плодовитост. При мъжете, които ядат предимно модерна западна диета, качеството на спермата им значително се е подобрило след добавянето на 75 г орехи (около половин чаша) на ден.

Мозък с пълна скорост

Орехите съдържат редица невропротективни компоненти, включително витамин Е, фолиева киселина, мелатонин, омега-3 мастни киселини и антиоксиданти. Именно тази комбинация от хранителни вещества подпомага здравето на мозъка, включително дедуктивно мислене, при млади възрастни. Орехите допълнително намаляват податливостта на оксидативен стрес, свързан със стареенето, и поддържат когнитивни и двигателни функции, които често са застрашени от стареенето.

Диабет

Доказано е, че полезните мазнини в орехите подобряват метаболизма на хората с диабет тип 2. Пациентите с болестта с наднормено тегло също намаляват нивата на инсулин в организма, като консумират една четвърт чаша орехи на ден. Те постигнаха успех след около три месеца редовна консумация на орехи.

Витарен тип

Орехите имат безпогрешно място в суровата кухня, защото са изключително гъвкави. Можем да ги използваме, за да направим алтернатива на каймата и да ги използваме в опаковки, можем да ги използваме за направата на страхотни „кюфтета“ или пастети, те се вписват перфектно в прясно домашно песто като заместител на пармезан, салати (чудесно за пример за цвекло). Можете също така да ги използвате при приготвянето на домашна мюсли, витарийни мюсли или при производството на собствен микс за пътуване.

Статията не представлява медицински или други медицински процедури и становища.