Малко хора осъзнават важната роля, която храната играе в живота ни. Той снабдява тялото с важни строителни материали и по този начин влияе и на здравето ни. Неправилният избор на храна няма да се отрази веднага на здравето ни.

разстройства

Хранителните разстройства се определят като относително широк спектър от различни патологични начини на боравене с храната, което не на последно място е свързано с промени в личността и взаимоотношенията на болния човек. Хранителните разстройства не възникват сами по себе си. Това е сигнал, че има нещо нередно в живота на човека. "Разбирането на анорексията и булимията може да е невъзможно за хора, които имат нормален апетит." (1). Хранителните разстройства и хранителните навици са във фокуса на вниманието през последните години не само по отношение на психологическата диагностика и терапия, но и предмет на социокултурния анализ. Те се опитват да разберат времето, неговите ценности, връзката им с тялото. (1)

Хранителни разстройства

са фокусирани върху храната и част от това заболяване е нарушение на самостоятелния прием. Това променено отношение към себе си носи със себе си необходимостта да се контролираш и контролираш. Това е война между апетита и глада. Фактът, че хранителните разстройства най-често се появяват през юношеството, не е случаен. В този период усилията на младия човек да се приеме и да придобие независимост достигат кулминация. Периодът на юношеството носи със себе си, в допълнение към първите любови, чувство на несигурност и объркване. Юношеството не освобождава младите хора, особено момичетата, от медийния натиск, което насърчава отслабването като символ на сексуално влечение и гаранция за професионален успех. Интересното е, че докато в нашето „западно общество“ лекото наднормено тегло или прекратяването на диетата се счита за неработоспособност и личен провал, в страните, където гладът е неприятна житейска реалност, хранителните разстройства са минимални и причината не е естетически мотив. Следователно диетата е лукс, който може да се приложи само в обществото на изобилието. Хубавостта се счита за успешен самоконтрол, независимо как се постига.

Anorexia nervosa - отказ от храна

Anorexia nervosa е по-известна като булимия nervosa и обществото често не усеща разлика между тях. Това е така, защото нервната анорексия се открива по-лесно поради изтощена фигура. Anorexia nervosa се характеризира с умишлено отслабване. Една от другите съпътстващи характеристики на това заболяване е нарушение на телесния образ, момичетата и жените не се възприемат такива, каквито са в действителност. Те изглеждат смели, въпреки ниското си тегло.

Пациентите с анорексия основно отказват храна и следователно анорексията по същество е само вторична характеристика на заболяването. Следователно епизодите на преяждане с последващо повръщане не са толкова чести при пациенти с булимия. „Отказът от храна е признак на непримиримо и нарушено отношение към телесното тегло.“ Повръщането, което се предизвиква съзнателно, е начин за поддържане на тегло, ако момичетата или жените са яли, защото не са били на гладно или принудени да ядат.

Анорексиците се противопоставят на апетита, съзнателно се самоубиват от глад и трябва да положат големи усилия, за да не мислят за храна. Напротив, този психологически натиск води до мания за храна. За да прогонят тази мания, те събират рецепти, готвят много храна, но никога не я вкусват. Те не го правят съзнателно и често тази мания за готвене се представя като грижа напр. за семейството. "Момичетата и жените с анорексия не отказват да ядат, защото нямат апетит, а защото не искат да ядат, дори понякога да отричат ​​и да посочват различни причини, поради които не искат да ядат." "Анорексиците имат по-ниско телесно тегло от булимията, те са по-зрели в социално и полово отношение и развиват болестта в по-млада възраст." Първоначалната загуба на тегло се дължи на намаления прием на калории. „В резултат на това се развива строго ритуализирано поведение на прием на храна, свързано с ограничаване на храненето до минимум„ разрешени “храни или ядене само след определен час от деня (напр. Не след 13.00). Друго средство за отслабване е злоупотребата с лаксативи и диуретици. Освен това неспокойството е свързано с желанието за движение - аноректична хиперактивност, както и тенденция към перфекционизъм и повишена грижа за външния им вид.

„Анорексията може да бъде призив за автономия и независимост. По този начин едно момиче, което е незряло и независимо, може самостоятелно да взема решение относно количеството храна, което получава, за да демонстрира необходимостта да вземе решение за себе си. Чрез голяма самодисциплина той придобива чувство за самочувствие, самочувствие и в крайна сметка фалшиво чувство за автономност. "

Булимия нервна - преяждане

"Булимията отдавна се смята за вид аноректично поведение.". Едва през 80-те години булимия нерва е точно определена като отделно разстройство, което помага за по-точното идентифициране на пациентите с разстройството. Пристъпът на преяждане се определя като ядене на повече храна за определен период от време и количеството изядена храна трябва да е по-голямо от количеството храна, което повечето хора биха изяли едновременно при сравними обстоятелства. Пациентите губят контрол над себе си и не могат да спрат да се хранят, въпреки че знаят, че това настъпване на лакомия ще бъде последвано от експулсиране на храна.

Bulimia nervosa започва в по-късна възраст и често се развива от anorexia nervosa. Те са като две страни на една и съща монета. Характеризира се с многократни пристъпи на преяждане и преувеличен патологичен контрол на телесното тегло. Непрекъснато справяне с храната, жажда за храна и епизоди на преяждане с консумация на големи количества храна за кратко време и последващо повръщане. Първоначалните чувства на съпротива или дори страх бързо се заменят с желанието да се повтори булимичният ритуал на хранене. За разлика от анорексията, нервната булимия се пази по-дълго в тайна, въпреки че теглото на булимиите може да варира + - 10 кг за няколко седмици.

Психогенно преяждане

Това заболяване се характеризира с прекомерен прием на храна, независимо от нуждите на организма. Хората са подвластни на хранителните си настроения и често не могат да се противопоставят на яденето, ядат много повече, отколкото им е необходимо, за да се заситят. Повръщането не следва всеки ритуал за хранене, какъвто е случаят с булимиката. "Вместо ограничени във времето епизоди - както при булимията - това заболяване се отнася до дни, тъй като краят на атаката на преяждане не може да бъде определен точно, защото не е последван от компенсаторно поведение.". Според изследване на Centro di terapia Strategic (CTS) Arezzo, това е отделно хранително разстройство. Това е поведение, което бавно се трансформира в приятен ритуал на преяждане и повръщане, от който засегнатите хора не знаят или искат да се откажат. Това ритуализирано поведение е „опит за решаване“ на вашите проблеми. Пациентите често не искат да се откажат от този „таен любовник“. Контролът на теглото е вторичен в такива случаи и пациентите често са с наднормено тегло.

Ortorexia Nervosa - мания за здравословно хранене

Много страни инвестират сериозно в образование за храненето и храненето. Въпреки това има все повече хора със затлъстяване, хора, страдащи от различни болести на цивилизацията, причинени от недохранване. Orthorexia Nervosa произлиза от гръцката дума Ортос - правилно и думи Orexis което означава вкус.

Терминът орторексия е въведен за първи път през 1997 г. от американския лекар Стивън Братман. Той основава общност, посветена изключително на здравословното хранене. С течение на времето той започва да наблюдава признаци на мания към последователите си, с всички негативни последици. Той веднага разпусна общността.

За орторектиките темата за здравословното хранене е на първо място. Те се отказват от храни, които са изкуствено оплодени, генетично модифицирани или съдържат химикал. Постепенно списъкът на разрешените храни се стеснява, оставайки само плодове, зеленчуци или. биологични продукти.

Орторектиците прекарват дълги часове в пазаруване на хранителни стоки, защото трябва да прочетат перфектно състава на всяка храна, която слагат в кошницата. Те консумират ястия с ниско съдържание на мазнини. Диетата им е бедна на хранителни вещества. За разлика от други хранителни разстройства, пациентите с орторексия са безразлични към теглото си. Всичко, което ги интересува, е да ядат здравословна храна. Директното внимание към диетата, към постоянната нужда да се контролира съставът на консумираната храна, поставя пациентите в социална изолация.

Диагностичен критерий според Bratman:

  • Прекарвате повече от 3 часа на ден в мислене за вашата диета?
  • Планирате храненето си няколко дни предварително?
  • Хранителната стойност на вашите ястия е по-важна за вас от удоволствието от яденето?
  • Качеството на вашия живот е намаляло с повишаването на качеството на вашата диета?
  • С времето сте станали по-строги към себе си?
  • По-здравословното хранене повиши самочувствието ви?
  • Изключихте любимите си ястия от менюто си и ги заменихте с „правилни“.?
  • Причинявам ви диетични затруднения, когато се храните навън или в контакт със семейството и приятелите си?
  • Чувствате се виновни за нарушаването на вашата диета?
  • Усещате собственото си удовлетворение, когато се храните здравословно?

Четири до пет положителни отговора означават, че трябва да си починете от собствените си проблеми с храненето. Всички положителни отговори означават мания за здравословно хранене. (10).

Когато наистина се замислим, освен датата на раждане, още един номер играе важна роля в живота ни. И това е нашето тегло. Нямаме нужда от него, когато отивам да пазарувам, когато имаме нужда от нови документи за самоличност, дори нашият шивач не се нуждае от него. Когато напълняваме, го усещаме, точно както когато отслабваме. Нашето тегло представлява интерес само за нашия гинеколог и анестезиолог.

Накрая представям лозунга на американската компания NEDA, която насочи вниманието към конференцията за хранителните разстройства: