какао

Дял

Много хора казват, че имат алергия към шоколада. Това обаче не е точната дата за здравословния им проблем.

Винаги е по-скоро алергия към определена съставка, която се среща в популярен деликатес. Човек може да е алергичен към мляко, соя, ядки или какао.

Алергията към какао е рядка и се проявява в различни кожни или храносмилателни проблеми. Прочетете за всички симптоми на тази алергия или дали е необходимо да се сбогувате, например, с вкусен шоколад!

Защо има алергия към какаото?

Както вече споменахме, зад алергията към шоколада се крие проблем с един от неговите компоненти. Основните съставки на тази сладост включват какаови зърна, които са плод на какаовото дърво. Ацтеките и маите вече правеха вкусни напитки от тях. Вероятно са стигнали до Европа по времето на Христофор Колумб. Първоначално достъпът до какао беше вид привилегия на висшите класи. Днес какаото е често срещана съставка, която може да бъде закупена във всеки хранителен магазин.

Какаото и какаото на прах се използват главно в гастрономията или също във фармацията при производството на супозитории. Алергиите към какаовите зърна или към праха от тях са сравнително редки. Смята се, че протеините, съдържащи се в какаовите семена, които организмът счита за вредни, са отговорни и не са. След това човешката имунна система произвежда антитела за защита на тялото, които в някои клетки стимулират производството на вещество, наречено хистамин. Тя може да е отговорна за някои от признаците на алергична реакция след консумация на какао.

Без лечение симптомите могат да се влошат

Много алергии имат в основата си сходни симптоми, но те могат да имат различен ход при определен човек. Алергията към какао често се проявява главно в очите, носа, гърлото, кожата или в храносмилателната система. Сърбеж или подуване на устните, езика или гърлото може да се появи веднага след консумация на шоколад или друга храна, съдържаща какао на прах. Към това се добавят храносмилателни проблеми като гадене, повръщане, диария, стомашни спазми или метеоризъм.

Понякога има дихателни проблеми, като прекомерно задух, кашлица или стягане в гърдите. Проявите на алергия към какао са видими и по кожата. Появяват се уртикария, екзема и обриви. Общото състояние на кожата също се влошава. Лечението на тази алергия се състои главно в изключването на рисковите храни от диетата. Вашият лекар може също да поръча лекарства в случай на алергични реакции. Не трябва да се пренебрегва алергията към какаото, тъй като проявите му обикновено се увеличават с течение на времето.

Ще ви е интересно

Как да изсушите прането в апартамента? Не е толкова лесно, колкото си мислите!

    103 27
  • 11.12.2017

Забравете за химията: Домашните лекарства за грип ще ви изправят на крака!

    56 11
  • 27.11.2017

Необходимо е да се откажете от шоколада?

Ако Вашият лекар Ви е диагностицирал алергия към какаовите зърна, не е нужно да се притеснявате, ако сте любител на шоколада. Настоящото производство на храна вече е толкова напреднало, че в магазините ще намерите редица заместители, с които можете да подсладите деня. Решението може да бъде например бял шоколад, направен от мляко и някои аромати. Също така, опитайте да потърсите в магазина шоколади, създадени специално за страдащите от алергии. Чудесен заместител на какаото, например при печенето, е рогът на прах, известен още като хляб от рожкови.

Това е прах, смлян от печени и непечени шушулки от рожков. Ако имате затруднения с консумацията на какао, този продукт е идеален заместител. И двете съставки имат много сходен вкус. Освен това рогът на прах има три пъти по-голямо съдържание на важен калций, една трета по-малко калории и седемнадесет пъти по-ниско съдържание на мазнини от какаото. Само за забавление, най-висококачественият рожков расте в Средиземно море и Близкия изток от почти 4000 години.

Автор на статията

Никол Туркова

- още статии от автора
Скриване на 16 коментара

Трябва да сте влезли, за да коментирате!

Все още не сте регистрирани?

Soňa Krátka 27.12.17 08:16

много неудобно, знам го, дъще, ако прекали малко, веднага ще се покаже в ръцете й

Soňa Kelemenová 27.12.17 08:40

juj Съжалявам за страдащите от алергии. но само тези или това, което имат за шоколад. някои алергии са още по-неприятни. За щастие живеем във време, когато много алергенни храни могат да бъдат заменени с нещо друго. по-здравословен и толерантен към тялото продукт

Lucia Valková 27.12.17 10:28

За щастие не го обичам, обожавам шоколада.

Katarína Kusá 27.12.17 10:40

Не бих искал да бъда алергичен към какао

Jana Belicová 27.12.17 11:11

Приятелят все още киха, надявам се да не се влоши. Но той обича шоколадови и какаови торти.

Милка Дамашкова 27.12.17 15:25

Вероятно ще бъда циничен, но не смятам това за проблем - тъй като дъщеря ми трябваше да се откаже от захар, полуфабрикати, всякакви сладкиши, повечето сладкиши и любими сирена и млечни продукти, диетата й беше много сурова. на всяко тържество той може да наблюдава само други гости. и въпреки това тя е болна през повечето време. така че сега казвам - щастлив, който има само някаква нелепа алергия към шоколада, без която можете да живеете добре.

Мария Максианова 27.12.17 17:00

Мисля, че тези алергии са лесни за управление, те са много по-лоши

Павлина Ваксмундска 27.12.17 18:02

Juuuj, имам късмет, че не съм алергичен към него . Обожавам шоколада . Но дори бялото е фантастично .