Омега-3 мазнините са ключови за хората. Къде можем да ги намерим?
Според повечето експерти в диетата ни липсват омега-3 ненаситени мастни киселини, поради което страдаме от сърдечно-съдови и други цивилизационни заболявания.
В страните, където консумират много риба, сърдечно-съдовите заболявания са много по-ниски, отколкото у нас. Обяснението може да се крие в богатия прием на омега-3 ненаситени мастни киселини, които идват главно от риба. За съжаление консумацията на риба у нас все още не е достатъчна. Според Статистическата служба на Словашката република през 2014 г. обикновените словаци консумират само 5,4 кг риба, докато средногодишното потребление на населението на Европейския съюз е повече от 20 килограма риба. Освен това в нашите диети често липсва прием на други храни, които съдържат омега-3 ненаситени мастни киселини.
Освен това несъответствието между приема на омега-3 и омега-6 мазнини, което според Световната здравна организация трябва да бъде 1: 1, може да бъде проблем при приема на ненаситени мастни киселини. Нашата диета обаче е доминирана значително от омега-6 мазнините, което води до възпалителни процеси в организма. Следователно е необходимо да се подчертае консумацията на омега-3 мазнини - въпреки че препоръчителната дневна доза не е определена, в рамките на превенцията може да варира от 0,5 до 1 g.
Там, където се намират омега-3 мазнини?
Рибата е отличен източник на омега-3 мазнини. Качеството на рибите обаче може да бъде проблем, тъй като те често са източник на токсини, особено живак. Изключение може да бъде сьомгата. И тук обаче трябва да се внимава и да се купуват само качествени продукти. По-малките риби като скумрия, сардини и херинга също могат да бъдат подходящ избор. Доставката на омега-3 мазнини също е рибено масло или масло от черен дроб на треска.
Ленено семе
В две супени лъжици ленено семе, което е около 14 грама, има 3,19 г омега-3 мазнини. Освен това ленените семена са източник на витамин В1, мед, манган, магнезий, фосфор, селен и фибри.
Препоръчваме: Das gesunde Plus капсули с омега-3 мастни киселини и ленено масло, 30 бр - витаминна хранителна добавка. Покупка в мрежата dm drogerie markt.
Орехи
30 г орехи доставят на човешкото тяло 2,72 г омега-3 мазнини, последвани от мед, манган и биотин. Освен всичко друго, орехите имат положителен ефект върху дейността на нервната система.
Говеждо месо
Въпреки че говеждото съдържа по-малко омега-3 мазнини, то също може да се счита за добър източник. 113 г термично обработено говеждо месо съдържа около 43% от дневната доза омега-3 ненаситени мастни киселини, прилично количество протеини, витамини В12, В3 и В6, селен, цинк и фосфор.
Соя и тофу
Мнозина отхвърлят соята главно поради рисковете от генетична модификация. Винаги обаче можем да се съсредоточим върху биологичните продукти. Една чаша варена соя (приблизително 173 g) съдържа 1,03 g омега-3 мазнина. 115 g тофу е източник на 0,66 g омега-3 ненаситени мастни киселини. Алтернатива на соята и тофуто могат да бъдат ферментиралите соеви продукти, като мисо, натто или темпе, в които съдържанието на полезни вещества се увеличава поради процеса на ферментация и също са много по-лесни за смилане от самата соя.
Препоръчваме: Das gesunde Plus капсули с омега-3 мастни киселини и масло от сьомга, 60 бр - хранителна добавка. Покупка в мрежата dm drogerie markt.
Зеленчуци
Омега-3 мазнините също се намират в малки количества в някои зеленчуци, като броколи, спанак, кели, зеле, праз и други.
Препратки:
http://www.whfoods.com/genpage.php?dbid=84&tname=nutrient
Хората, които са чели тази статия, също се интересуват от:
Как да пием зеленчукови и плодови сокове?
При отслабване плодовите сокове, които съдържат много енергия, могат да бъдат коварни. Мнозина обаче ги възприемат само като средство за утоляване на жаждата „без калории“.
Не всяко масло е здравословно и тънко. Как да изберем?
Понякога е трудно да се избере от широка гама качествено и здравословно масло, защото не всичко представено от рекламата и атрактивните опаковки е вярно.
Здравословно брашно, с което дори начинаещ може да го направи в кухнята
Обичате ли рецепти "между другото", но се опитвате да живеете здравословно? Не е задължително да е пречка, ако изберете подходящи брашна, за да ги приготвите.
Автор на статията
Mgr. Мирка Сучарова
Редактор, копирайтър. Научете повече на моя сайт: