Удивително крехки, много вкусни и евтини рокли.
Сурови материали
Моите бележки
Влезте във Вари и запишете бележките си в рецептите.
Приближаване
Пресях брашното на работен плот. Направих оцет и студено масло.
Нарязах студеното масло на брашно.
Смачках маслото с брашното.
Сега съм добавила ванилия, настъргана лимонова кора, оцет и вода. Смесих всичко заедно. Вече не добавях брашно.
Разработих тестото добре. Оставям го да си почине половин час на студено.
Докато тестото почиваше, приготвих пълнеж. Отварях ядките, които през есента сготвих в бутилки, настъргах ги и добавих сладко от праскови към тях. Разбърках всичко.
Разточих тестото върху правоъгълник с минимално запълване. Нарязах го на квадратчета.
Запазих плънката. Премесих страничните изрезки, за да създам повече квадратчета.
Съединих двата противоположни ръба. Няма нужда да се бута, тестото е крехко.
Натрих ги с разбито жълто. Няма нужда, те така или иначе ще бъдат страхотни.
Тя го постави върху лист за печене, застлан с хартия за печене. Имах фурната, загрята до 180 градуса. На всяка рокля слагам по половин орех.
Пече се 20 минути. и вече са изпечени. По-рано ги пълнех в сол с нарязана шунка, смесена с кубчета сирене, сушени домати и маслини.