От: catca | 0 коментара | На: 29 януари 2014 г. | Категория: Качване на борда

сурова

Хората, които се хранят на сурова диета, също се наричат ​​витарии. Така че ще използваме този термин (обикновено наричан "суровоядци"). Витарианците ядат плодове, зеленчуци, ядки и семена. Често оптималният състав на диетата е 75-85% плодове, 10-20% зелени листни зеленчуци и 5% ядки и семена, но има и много витаристи и диетолози, които препоръчват да се ядат повече зеленчуци (предимно листни) и по-малко плодове.

Повечето хора, които преминават към сурова диета, първо преминават през период, в който ядат различни сложни комбинации от храни като заместител на любимите си готвени храни. Това е здравословно и безболезнено пътуване. Има редица книги с рецепти за сурова храна, въпреки че повечето от тях са чуждестранни книги (повече могат да бъдат поръчани, например чрез http://www.bookfayre.cz/, търсене на „сурова храна“). Разбира се, много неща могат да бъдат намерени и в Интернет. Има рецепти от „тестени изделия“ до десерти. В началото е обичайно да се ядат големи количества храна и да се ядат по-калорични храни, като ядки и сушени плодове, които ни създават усещането за „пълнота“, с което сме свикнали при готвенето. Това обаче се променя. Доживотният прием на топлинно обработени храни е накарал храносмилателната ни система да изгради защитни бариери срещу поглъщането на твърде много вредни, денатурирани вещества от топлинно обработени храни. Диета, основана на сурови, биологично подходящи храни, позволява на тялото бавно да загуби тази защита и по този начин да увеличи способността си за смилане и усвояване на хранителни вещества.

Успешният виталиан в крайна сметка се превръща в много прост начин на хранене. Не гладът, а емоционалната ни пристрастеност към храната и грешните ни очаквания храната да ни служи като забавление и удоволствие, което ни мотивира да комбинираме храни в сложни рецепти. Истинският глад изисква само хранителни, неварени, биологично подходящи храни и за предпочитане само по една храна наведнъж, тъй като всяка храна изисква различна химическа среда за храносмилането.