Ечемичното брашно не се използва често в дома, но все пак си струва да го включите в диетата. Съдържа витамини от група В, Е и минерали като желязо, калий, фосфор, селен и триптофан.
Можете да го използвате за уплътняване на супи, пудинги, карбонати или като заместител на част от обикновеното брашно с глутен в рецепти.
Ечемичното брашно се получава чрез смилане на пълнозърнести ечемик върху каменна мелница Antico Molino Rosso. За да се гарантира максимално качество, всеки етапът на подбор и пречистване на зърнените култури подлежи на строг контрол. Зърното се почиства механично и смляното брашно се инспектира от отстраняващи камъни и 2 оптични сортиращи устройства, всички за максимално качество. Освен това всяка партида брашно се тества за химични и макробиологични параметри. Процесът на смилане на каменна мелница е бавен при 80 оборота в минута, така брашното не надвишава температура от 45 ° C. Брашното ги задържа всички органолептични характеристики на прясното брашно и всички хранителни вещества, намиращи се в зародиша.
Органичните пълнозърнести брашна идват от от смилането на пълнозърнести храни, които не са били третирани със синтетични пестициди и са много важни за нашето тяло като източник на фибри (трици). Ако изберете пълнозърнесто брашно, препоръчваме само такова, което идва от биологично земеделие.
- Състав:ечемик пълнозърнесто брашно * * = БИО
- Алергени: Може да съдържа следи соя.
- Тегло: 500гр
- Страна на произход: Италия
- Съхранение: Опакован в защитна атмосфера. Съхранявайте на хладно и сухо място.
„Търсете личен подход към качествените продукти, а не сертификати - това са само бонус“.