Кръг 3: Селен
Селенът е от съществено значение за правилното функциониране на организма. Това наистина е достатъчно за известно време, но нищо не може да го замести поради силните му антиоксидантни ефекти. Заедно с витамин Е, той предпазва от сърдечно-съдови и ракови заболявания, предотвратява образуването на кръвни съсиреци, подобрява усвояването на желязо, укрепва имунитета и забавя стареенето. Оптималното количество се счита за 1 микрограм селен на 1 кг телесно тегло. В 100 g варена елда има 2,2 микрограма селен, 8,6 микрограма в същото количество варена ечемичена крупа. Точка за ечемичена крупа.
Резултатът е 1: 2

по-добър

Победител: Ечемичена крупа
Наричат ​​ги още перлен ечемик и в миналото са били сред любимите храни. Поради изключителните хранителни свойства, разкрити от науката, ечемичената крупа стана част от съвременната здравословна диета. Те ускоряват метаболизма, регулират нивата на кръвната захар, укрепват костите и улесняват изпразването. Те доставят протеини, омега-3 мастни киселини, омега-6, силиций, магнезий, селен, фосфор, калций и фибри. Ечемичната крупа се приготвя лесно. Варете ги в подсолена вода за 15 до 20 минути, докато омекнат. Можете да ги използвате за ризото, супи, кюфтета, сосове, салати или да ги ядете отделно под формата на каша. Те заместват ориза в ястията и са подходящи като гарнитура към месото и зеленчуците.