Състояние: Нов продукт
Елдата е естествено безглутенова псевдозърнена култура, която има недвусмислен, леко орехов вкус. Употребата му е универсална, подходяща е както за сладко, така и за солено. След накисване може да се използва и в сурова храна, например като хрупкава мюсли за закуска. Добре се съчетава с гъби - в ризото или в черно кубче.
Описание
Елдата дойде при нас през 12 век от южните склонове на Хималаите. Получи чешкото си име благодарение на езическите нашественици, които го разпространиха в Европа. Елдата, заедно с киноа и амарант, се класифицира като псевдозърнени култури - в човешкото хранене те имат същата употреба като зърнените култури, но ботанически принадлежат към други групи. Всички псевдозърнени култури са естествено без глутен.
Елдата под формата на олющена градушка е основната суровина за производството на всички останали продукти, направени от елда.
През есента на 2015 г. Доброти разгледахме обширна тема за елдата, включително съвети и рецепти за използването на елда. Тук ще намерите и информация за рутината - колко елда я съдържа, в коя част от елда се използва най-много и по какъв начин рутината е полезна.
Състав
Семена от елда. Може да съдържа следи от глутен.
Съхранение
Да се съхранява при температури до 25 ° C и относителна влажност до 70%.