Въпреки факта, че вече е ноември, сезонът на тиквите все още продължава. И се надявам да отнеме много време!
Тази година съм добавил рекорден брой рецепти с тиква, но какво да правя, когато е така отличен и многостранен? 😉
Следващата рецепта се появи много спонтанно, когато приготвих пюре за друга рецепта и не познах количеството тиква. Знаете как е при нас хистамини, Не съхранявайте вече започнатите зеленчуци по-добре и ги консумирайте наведнъж. С тиква обаче може да бъде трудно. Обикновено проблемът е да си набавя толкова малка, която да яде наведнъж, така че последните два пъти приготвих до две ястия с тиква за един ден. Или имахме супа, а от останалата част от тиквата направихме десерт, или както в случая, когато правех тиквен хляб, взех още пюре и така исках да опитам тези топчета.
Имаме нужда от:
120гр пюре от тиква
50g мед * 1
30 г бадемово масло
1/2 CL канела * 2
1 ČL домашна ванилова захар * 3
200g овесени ядки * 4
смлени бадеми за увиване
1. Пригответе тиквено пюре класически, като приготвите тиква и след това разбъркате.
2. Смесете охладеното пюре с мед, бадемово масло, канела и ванилова захар.
3. Смелете овесените ядки на по-фино, но не напълно брашно и ги добавете към тиквената смес.
4. Правим тесто, от което вземаме топките и ги завиваме в смлени бадеми.
Съвети и обяснения, благодарение на което ще приготвите тази рецепта според това, което можете или искате:
* 1: За веган версия използвайте друг подсладител (сироп от фурма, клен или агаве).
* 2: Използвам един от тези три вида канела - Цейлон, Виетнам, Касия - така че ще оставя избора на Вас.
* 3: Приготвям домашна ванилова захар, като добавям остъргани ванилови шушулки в контейнер за захарна тръстика.
* 4: Използвайте овесена каша без глутен за безглутеновата версия.