Попадате на термина „усъвършенстван“ на почти всяка стъпка. Рафинирано това, усъвършенствано онова. Но знаете какъв вид храна всъщност е рафинирана?

храна

Определение на основните термини

За да разберете кога една храна е рафинирана, трябва да знаете други термини: биологична храна и преработена храна. Всички думи са свързани. Не се притеснявайте, ще ви обясним. Биологичната храна е например кафяв ориз . Той е непреработен, все още съдържа много хранителни вещества и фибри, така че може би е най-добрият за вас.

Впоследствие може да е кафяв ориз обработени . Брашно смляно, варено или смесено. Все още съдържа повечето от оригиналните хранителни вещества.

В крайна сметка рафинирането от кафяв ориз става класическо бял ориз . Най-горният слой, съдържащ най-доброто, беше отстранен от всяко зърно ориз. „Рафиниране“ означава просто „почистване“, така че всяка рафинирана храна, която попаднете, се пречиства от нещо. Не е задължително да е само ориз, но и пшеница, захар, зърно или масло ...

Където навсякъде намираме рафинирана храна?

Има голяма вероятност днес да сте се сблъсквали с рафинирана храна. Независимо дали сте закусвали кроасан с маргарин, кафе със захар, зърнени храни или бар с мюсли, вие сте яли рафинирана храна. Всичко, което е подсладено с бяла захар, е рафинирано, както и маргарините, маргариновите намазки, някои масла (като зеленчуци), чипс, сладкиши от бяло брашно, ... Производителите използват рафинирани съставки, за да удължат срока на годност на храната и да я направят по-вкусна.

Защо рафинираните храни са вредни за вас

Първата причина е ниската им хранителна стойност. Рафинираните храни са с ниско съдържание на фибри, витамини и микроелементи. Напротив, те често са пълни със захар и сол, което със сигурност не е от полза за тялото ви. Като ги консумирате често, можете да увеличите нивото на натрий и кръвна захар, да увеличите LDL холестерола или дори просто да наддадете на тегло.

Затова трябва да обърнете внимание на това, което ядете. Не е нужно да ги избягвате напълно, но се опитайте да ги замените с храна, която не е рафинирана и се обработва само минимално. Добавете повече плодове, зеленчуци, пълнозърнести храни към вашата диета.