Хранителни вещества в семената

Знаете ли, с ленените семена е като хората. Всички сме способни да правим различни неща, но само някои от нас са изключителни в определени неща. Така е и с лигнаните и ленените семена. Почти всички растения съдържат лигнани (по-точно техните предшественици), но само ленените семена съдържат около 100 пъти повече. И те не са единствените хранителни вещества, скрити в тези малки семена. Те също така съдържат огромна доза омега-3 мастни киселини и антиоксиданти. Това е бомба за нещо толкова евтино и достъпно, но не?!

храназдраве

Мелиеме, мелиеме ...

Ако обаче искаме да извлечем всички тези ползи от ленените семена, трябва да ги смачкаме или смелим правилно. Използвам обикновена кафемелачка от марката BOSCH у дома. Ако нямам друг избор, поне ще ги консумирам правилно. В противен случай те биха преминали през храносмилателния ми тракт цели, добре увити в естествената си опаковка и не биха оставили нито едно от най-големите хранителни вещества, които съдържат.

Ленените семена в борбата срещу рака и други заболявания

Но сега към точката. Ленените семена отдавна се считат за здравословни. Съобщава се, че Хипократ ги е използвал за лечение на своите пациенти. В клинични проучвания е доказано, че ленените семена помагат за понижаване на кръвното налягане, холестерола, кръвната захар и лечението на запек. Още по-интересно е, че научните тестове също показват, че ленените семена помагат в борбата с рака. Особено рак на гърдата и простатата. Как е възможно? Казано по-просто, лигнаните имат способността да потискат естрогените в човешкото тяло. Консумацията на ленени семена при хора с рак намалява растежа на раковите клетки и увеличава скоростта на тяхното унищожаване, като по този начин удължава живота им. Струва си да опитате това, което казвате?

Колко и как?

И колко трябва да изядем? Нуждаем се само от една супена лъжица, но ЕЖЕДНЕВНО. Най-често поръсвам сутрешна каша или салата или супа за обяд или вечеря с тях. Придават им деликатен орехов вкус. Те обаче имат и отлични свързващи свойства. Следователно те са отлична съставка в смутита или като сгъстител за супи. И знаете ли какво? Печенето не унищожава нито лигнаните, нито омега-3 мастните киселини. Така че не се колебайте да ги добавяте към мъфини например. Вдъхновение хълм! Така че не забравяйте по 1 супена лъжица на ден!