Не е лесно да се осигури здравословна бебешка храна. Да не говорим за закуски, където често срещам деца с бял рог в устата. Какви възможности всъщност имаме, за да избегнем нишестета за нишесте и различни преработени зърнени продукти? Където има проблем, обикновено има някой с решение. Запознайте се с основателите на Nordic Foodie и тяхната перспектива за подобрена и по-здравословна закуска за деца.

Къде виждам проблема с храненето при децата?

Дъщеря ни се роди за Великден тази година. Разбира се, и преди съм участвал в храненето на децата, но сега съм още по-ангажиран. Вероятно можете да си представите това. Грижовен родител, който знае, че няма значение какво влиза в тялото, какво се случва там тогава и как това има дългосрочен ефект върху здравето.

В същото време често си спомням само, че ако родителите ми знаеха това, което знам сега, мисля, че бихме избегнали много детски болести, детското ми настроение или по-зряла фигура. Като цяло бихме спестили поне много време и пари.

Тук можем да спорим и да спекулираме от сутрин до вечер, но мисля, че рано или късно ще открием, че основният проблем в храненето на децата е качеството на храната и количеството захар и нишесте, което те ядат всеки ден. Бебетата се раждат с метаболизма на мазнините в майчиното мляко, с което свикваме според конвенционалните стандарти за няколко години много бързо се превръщат в твърде много захар, която е много по-податлива на колебания в кръвната захар, да не говорим за навика и вкуса на сладкиши.

Дори да се намерят родители, които искат промяна, веднага идва друго предизвикателство, което вместо белите кроасани, хрущяли или пшеничени пандишпани със сладки плодови храни, обогатени с оризово брашно?

Така че в моето проучване разбрах за основателите на Nordic Foodie, които започнаха да решават този проблем на собствени нужди и мисля, че биха могли да ни разкажат повече за него ...

по-добри

Идеята за Nordic Foodie възникна, когато няколко от близките ми приятели имаха деца. Видях колко трудно им беше да намерят добра закуска за деца, така че и децата, и родителите да бъдат щастливи. Затова реших да създам чиста и проста храна за деца, която да е здравословна и да има добър вкус. Прекарахме няколко години, наблюдавайки тенденциите и създавайки рецепти, които отговарят на усилията ни да създаваме и доставяме продукти, които са здравословни, вкусни и с най-високо качество.

Смята се, че Nordic Foodie е идеята за уникална комбинация от идеали, желания и вкусове на майките, които децата обичат.

Майкъл, което беше в началото на вашата идея за по-здравословни закуски за деца?

За мен това бяха децата ми, чувствах, че няма какво да избирам, що се отнася до закуските. Сладък пандишпан или бисквита или екструдирана "гъсеница". Моята приятелка (живееща в Дания) подаде оставка и отиде да реши собствения си бизнес. Затова й обясних какъв е проблемът не само в Словакия с нещо здравословно за деца. Тя има повече приятели с деца, които също са решили същия проблем и е решено.

Как работехте у дома преди? Някои съвети за домашно приготвяне на по-здравословни ястия за деца?

Готвих за децата вкъщи и тук-там пекох или смесвах сурово. Когато по това време имаше две деца, имаше по-малко и дори повече нужда да си купя нещо, на което да се доверя.

За какво точно са вашите продукти? Какъв е техният състав и децата наистина ще го харесат?

На първо място, за нас е важен съставът - той е качествена органична суровина. Съставът е много лесен за разбиране от предната страна на опаковката, ние използваме съставките, които всяка майка има вкъщи.

В случай на екструдирани звезди от хрупкав храна за деца, ние използваме пълнозърнеста спелта и ориз на възраст от 7 месеца, което се овкусява с ябълков сок и спанак (или спанак или морков). И абсолютно нищо друго.

Това е много неутрален, поне сладък вкус, който децата обожават. Това е нещо, което децата ще ядат, но няма да ги задоволи напълно. Те се разтварят в устата, така че няма риск от бягане. Доброволно признавам, че когато синът ми беше малък, го излях върху купа и го сложих на стол и докато той „гонеше“ звездите, имах момент за кухнята или за себе си. тeraz, когато дъщерята е на 6 години, а синът 3, все още трябва да ги имаме у дома. Точно така или когато идва посещение, на тържества, в детската стая за срещи и други подобни.

Вторият ни продукт е лиофилизиран или лиофилизиран Fruity Foodie от 12 месеца. Композицията е представена от малки икони, отпред има бананов грах, ябълкови и боровинки и нищо друго. Тази смес се суши чрез замразяване и след това се нарязва, за да стане ухапванията подходящи за малки деца. Вкусът е много по-изразен - можете да помиришете всички плодове, които са в състава.

В Nordic Foodie искаме да съчетаем скандинавската чистота и високо качество с гурме любовта към добрата храна и добрия вкус в здравословни продукти.

Чантата е лесна за носене със себе си навсякъде. Не знам дали сте знаели, че дори френските легионери са носили лиофилизирани хранителни запаси, за да управляват по-дълги шествия. Ние майките също понякога сме като най-добрите войници.

Какво е лиофилизация, това е здравословно?

Лиофилизацията не е постижение на съвременните технологии, тъй като инките 1250 г. пр. Н. Е. Са запазили храна по този начин, за да имат запаси за зимата. Суровината първо се замразява и след това ледът се изпарява отвътре под ниско налягане. Това намалява съдържанието на вода до 1-4%. Изключително ниско съдържание на влага предотвратява растежа на бактерии и гъбички и действието на ензими, които могат да причинят химически реакции, причиняващи увреждане на продукта. Лиофилизираните продукти са трайни: в херметически затворени контейнери, които ги предпазват от влага, светлина и кислород, те могат да се съхраняват при стайна температура в продължение на много години. Вкусът, цветът и външният вид на пресните съставки се запазват.

В допълнение към предимствата, нека се опитаме да помислим и за възможните недостатъци на тези продукти.

Считам за недостатъци няколко неща: Това е около 4-8 пъти по-скъпо от сушенето с горещ въздух или сушенето чрез пулверизиране и се нуждае от 2-5 пъти повече енергия. И тъй като това е процес от партида до партида, той изисква много работа и отнема значително повече време от другите методи за сушене.

По същия начин опаковката трябва да е херметична, за да не попадне влагата в торбата. Това също поставя опаковката сред по-скъпите и тъй като има повече слоеве, не може да се изхвърли в отделените отпадъци. Нашият продукт бързо абсорбира влагата, ако го излеете върху чиния в рамките на 2 часа, той ще омекне и ще загуби своята хрупкавост.

Какво ще кажете за вашия BIO сегмент? Можете да повярвате, или това са просто скъпи стикери?

Бебе BIO vs. BIO и NEBIO правят огромна разлика. Ако е на етикета, определено е правдоподобно. Ние купуваме BIO суровини от различни доставчици. Тъй като продуктите са предназначени за най-малките, трябва да имаме качество Baby Bio. Това е разликата между BIO и baby BIO. И това е доста твърд орех. Може би някой си спомня първите ни растителни лиофилизирани продукти. Вече ги нямаме поради факта, че не успяхме отново да намерим суровина, която да отговаря на изискванията на бебе BIO. Като концентрирам продукта си (премахвайки вода, 15 g продукт се приготвят от 100 g пресни плодове), искаме да бъдем много стриктни в избора си.

Какви вкусове според вас децата предпочитат най-много?

Когато децата са малки, това е доста неутрално (Бих казал, че без вкус) разбира се, по-големите деца вече търсят по-изразен вкус.

Пътувахме из Европа и навсякъде питахме майки, които търсят добра закуска или. какво добро хранене трябва да бъде и какво трябва да съдържа. Оттогава работим с родители и техните деца в много страни, така че рецептите да са перфектни и да отговарят на детския вкус, но и на идеите на родителите.

И сега въпрос за тялото, каква е вашата лична ежедневна диета с деца?

И двете ми деца вече са детски градини, така че започвам едва следобед. Имаме много зеленчуци и плодове, супи, ядки, ориз и понякога някои качествени тестени изделия - мисля, че всяко дете може да научи това.

Ако разполагате със силата и ресурсите, как бихте започнали с повишаване на осведомеността за по-добър начин на живот за децата?

Първите години са много важни и това е главно в ръцете на родителите. Тогава определено детски градини и училища - където трябва да инвестирате малко повече, за да готвите от по-здравословни съставки и бавно да научите децата на нови вкусове. Прочетох статия във Франция, че цял екип от хора се занимават със столова в детска градина. Ако детето не яде напр. Грейпфрутът бавно ще го научи, първо на капки, за да свикне с вкуса, те бавно добавят порция и след определено време самият плод се изяжда.

Какви са плановете за бъдещето и къде най-добре ще закупим вашите продукти?

Плановете са големи. Що се отнася до продуктите - в близко бъдеще ще има по нещо за всички деца от 3 години, а също и за възрастни - защото има нужда и от здравословни закуски. На училище, на работа, в колата, на обучение и т.н. ...

След това има планове за продажби. В момента продаваме на словашкия пазар (можете да намерите на нашия уебсайт DM drogerie, Bio park) и искаме да преминем отвъд границите.

И накрая, вашите доказани 3 здравословни ястия, които децата ви ще ядат?

Aнамазване с вокадо, палачинки от тиквички и топчета риба тон с кокосово брашно - Това са нашите специалитети.

Ако се интересувате от работата на Nordic Foodie, вижте повече на техния уебсайт: www.nordicfoodie.com

Интересувате се от съдържанието на този блог и искате да вдъхновите БЕЗПЛАТНО да подобрите начина си на живот?

Абонирайте се, като кликнете върху бюлетина и също така вземете изгодни цени за иновативни продукти от Powerlogy.

Споделете тази статия:

Свързани

4 коментара

Аз съм майка на две деца, едното 3 години, а другото 1 година . Опитвам се да им осигуря възможно най-добрата храна и да съм на снимката . Трябва обаче да кажа, че с две деца, които са много трудни за сън и следователно не спи, доста е лудо да го правиш . Не се чувствам много добре след бял хляб, но holt, тъй като хлябът не може да се пече мая, тук-там купуваме и това. Притеснява ме, но не полудявам . Според мен надделява психическото благополучие, по-малко стрес . Що се отнася до скандинавската храна, не ми харесва, че е екструдиран продукт . Опитвам се за да го унищожат, тъй като те се обработват при висока температура и нарастват, така че съдържанието на акриламид.около месец мога по изключение да си купя такова нещо, но скоро това е любима мека закуска или плодове, изсушени от замръзване.Не е много финансово взискателен и се опитвам да го минимизирам.и бих предпочел, ако децата са го писали това, което съм изсушил като плодове у дома, но разбира се, когато пазарувате в био магазини трябва да си купите нещо:) . просто исках да [знам, че дори моите деца нямат решение в ръцете си, но винаги е по-добро от свирки и други бисквитки от обикновения магазин . Според мен е най-доброто, което човек всъщност може да купи в нормален магазин. .когато диетата протестира.и под.

в рамките на 3 години родителите знаят как да му повлияят, закуската трябва да бъде максимално плодова . каква е основната храна . по-лошо е тогава, когато диетата дойде в детската градина и всички там носят близалки кадеджаке, сладкиши и друго телешко месо . и е без значение дали е здравословна, нездравословна закуска . диетата иска това, което другият има, това е форма на социализация, че вкусва други храни или приема предложеното, така че виждам решението в просветлението на обществото . и никога не се случва, защото това, което предлагам в супермаркетите, никога няма да изчезне! има го на всеки ъгъл и има много, трябва да отменят напълно "сладката продукция"

Да, но ние не разчитаме на системата и обществото ... Предпочитам да се опитвам да влияя на това, което мога и да изграждам информираност ... Със сигурност знам, че говорите реалност, но точно срещу тази действителност е необходим оптимизъм 🙂