Моята позната, г-жа А., е убедена, че ако яде кнедли от бриндза за обяд и се поти в басейна следобед, значи е добре и няма да наддава. Все пак тежи 120 кг и не може да се каже, че истината е другаде.
Изпотявайки се по време на спорт, човек се отървава главно от водата в тялото. По-трудно е да се отървете от мазнините. Това обаче не е нереалистично. В един килограм телесни мазнини скритата енергия е 30 000 kJ (7 142 kcal).
Ако искаме да се отървем от него за един месец, е достатъчно да намалим енергийния прием от диетата с 1000 kJ (238 kcal) на ден или да увеличим енергийните разходи чрез упражнения с 1000 kJ на ден.
Ако г-жа А. беше поне малко дисциплинирана, тя можеше да свали 12 кг за една година, 48 кг за 4 години и щеше да има 72 кг при височината си от 170 см. В своя вреда той не знае или може да не иска да разбере, че ще постигне трайна загуба на тегло само ако дневният му енергиен прием е по-малък, отколкото може да похарчи.
Бедната жена трябва да получава приблизително 6000 kJ (1428 kcal) енергия на ден. Когато седи на масата, тя трябва да помисли за поръчка на кнедли от бриндза с всичко, което върви с нея, където една малка порция от 200 g има енергийна стойност 8 384 kJ (2000 kcal), или избира друга опция.
Постоянната загуба на тегло не се решава от никоя диета, а само от пълна промяна в начина на живот. Причините за самото затлъстяване са по-голям проблем. Диетата винаги е фокусирана само върху справянето със затлъстяването в момента, тя не е насочена към причината, така че нито една от тях не действа постоянно. Ако искате да отслабнете трайно, без йо-йо ефекта, научете за отслабването и съберете информация. Поставете си точни цели и планирайте всичко (диета, режим на пиене, упражнения). Загубата на тегло наистина започва в главата.