Сладко от сливи, компот от сливи или просто пресни плодове? Под каква форма предпочитате сливи? Ако харесвате компот, определено ще оцените следното съвет за заглушаване на сливи. Този сезонен плод не само има добър вкус, но има и положителни ефекти върху вашето здраве. По-конкретно, те могат да ви помогнат при неприятен запек или, например, в борбата срещу диабета.

Сливите могат да се приготвят по няколко начина. Ще ви ги опишем и от вас зависи кой от тях да решите или по-добре да кажете, което ще ви подхожда най-добре както по отношение на процедурите, така и на наличните инструменти. Самото запечатване обаче изобщо не е сложно. Така че натрупайте вдъхновение, нови знания и се включете.

Задръстване на сливи - навигация в статията

готвим

Съвети за буркани на страхотни цени

Какви са ползите от сливите за хората?

Плодовете от слива са най-често срещаните синьо до синьо-виолетово, цветът на отделните сортове обаче е по-разнообразен. Те са съставни от кората, зеленикава плът а зарове. Те се използват за консервиране, производството на конфитюри или узрелите до узрели плодове се оставят да ферментират и се използват за производството на дестилати (сливова ракия). Те също са много популярни под формата на сушени плодове или пресни плодове за сладкиши.

Сливите също имат положителни ефекти върху вашето здраве

Познаваме няколко вида сливи. Те са т.нар. истински сливи (заострено синьо), сливи (сферично синьо), мирабел (златисто жълт на цвят и голям колкото черешите) и ринглоти (кръгли зелено-жълти или червено-сини до кафяви). Всички те имат отличен вкус и снабдяват организма със скъпоценни съставки.

Съдържание на витамини и минерали в сливите

В 100 грама сливи съдържа:

  • 45 калории
  • 0,3 г мазнини
  • 11 g въглехидрати (от които 10 g захари)
  • 1,4 g фибри
  • 0,7 g протеин

Те също съдържат органични киселини, танини, азотни вещества, витамин А, всички витамини група B с изключение на B7 и B12, витамин Ц, минералите съдържат калий, мед, цинк, магнезий, калций, натрий, фосфор и желязо.

За какво могат да помогнат сливите?

Сливите са полезни в борбата срещу диабета, те също помагат при тревожни състояния, нараства устойчивост на стрес, помагат да се поддържа здравословно храносмилане, предотвратяват остеопорозата, поддържа здраво сърце, те помагат намалете теглото, поддържа младежка кожа, и много други. Те ще ви помогнат и вие при запек или грипна инфекция.

Ефекти върху здравето на сливите

Relief Храносмилателно облекчение

Поради съдържанието на фибри и компоненти сорбитол и изатин помогнете на сливите да помогнат на тялото ви да смила. В сравнение с други лекарства, сините сливи са идеални и най-ефективно при лечение на запек. Сорбитолът и изатинът имат слабително действие и по този начин подпомагат отделянето на течности от червата и подпомагат ефективното промиване на отпадъците през дебелото черво.

⭐ Устойчивост на стрес

Сливите са отличен стимулатор на метаболизма на въглехидратите, което означава, че имат благоприятен ефект върху нервната система, умствена свежест, работоспособност и устойчивост на стрес. Те също помагат премахване на нарушенията в концентрацията, така че няма да имате проблем да се концентрирате върху нещо в дългосрочен план.

⭐ Имайте здраво сърце

Ако редовно консумирате сини сливи, те ще ви помогнат насърчаване на притока на кръв в артериите. Този защитен ефект помага в профилактиката на различни сърдечни заболявания, като атеросклероза, инфаркт или инсулт.

⭐ Те са ефективни в борбата срещу диабета

Знаете ли, че сливите имат антихипергликемичен ефект и помагат в борбата с диабета? Консумацията на сливи помага да се намалят нивата на кръвната захар и триглицеридите в организма. Присъстващите в сливите флавоноиди имат защитен ефект срещу инсулинова резистентност и спомагат за повишаване на инсулиновата чувствителност в организма.

Problems Проблеми с безпокойството

Сливите могат да ви осигурят микроелементи мед и цинк. Що се отнася до медта, твърде много от този елемент причинява невротични състояния на тревожност, раздразнителност и депресия. Сливите помагат тук възстановяване на баланса седмично лечение, при което трябва да консумирате само 200 г сливи всеки ден и тревожността и депресията ще изчезнат.

⭐ Сливите предотвратяват остеопорозата

Благодарение на редовната консумация на сини сливи, можете да постигнете това поддържане на здрави кости. Присъстващите в тях флавоноиди помагат да се спре влошаването на костите и предотвратяване на заболявания, като остеопороза при жени в менопауза. Полифеноли заедно с калий в сини сливи подпомагат образуването на кости, те подобряват плътността си и предотвратяват загубата на костна маса, причинена от липсата на яйчникови хормони. Редовна консумация на сини сливи помага за възстановяване на костната плътност, който вече е изчезнал поради остаряването.

⭐ Подпомагат отслабването

Сливите са вкусни хранителна добавка, особено почистващи препарати. С помощта на сливи можете лесно да свалите няколко излишни килограма. Те също имат дренажни ефекти (Затлъстелите хора често имат повече излишна вода в тялото си). Сливи в червата свързват излишните мазнини, така че те вече не могат да се абсорбират и съхраняват под формата на мастна тъкан върху корема, бедрата, седалището или бедрата.

⭐ Укрепват имунитета

Сливите съдържат високо количество витамин С, следователно те са от полза за укрепване на имунната система на организма. Този витамин подпомага устойчивостта на организма към инфекции и възпаления. Имуностимулиращите компоненти в сливите подпомагат производството на азотен оксид в организма, предотвратяват образуването на метастази на туморни клетки и са ценни за профилактиката на различни заболявания.

⭐ Сливите защитават здравето на очите

Сливите също съдържат бета - каротин и витамин А, които имат положителен ефект върху поддръжката здраво зрение и предотвратяване на свързана с възрастта дегенерация на макулата. Те съдържат каротеноиди, лутеин и зеаксантин, които се намират в макулните тъкани на ретината и осигуряват защита срещу повреди, причинени от UV лъчение.

⭐ Поддържайте младостта на кожата

Сливите са богати на витамин Ц и също така съдържат други антиоксиданти, които помагат да се поддържа здрав, сияен и младежка кожа. Консумацията на сливи помага намаляват тъмните петна и бръчките поради наличието на хранителни вещества против стареене. Екстрактите от сливи се използват и в различни продукти за грижа за кожата.

Рецепта за компот от сливи

Етап 1: Пригответе сливи. Можете да изберете дали да ги искате варете дори с кубчета или тях първо премахнете. За безопасно изрязване на костилката на слива разрежете наполовина и след това на четвъртинки. Тогава кубът трябва лесно да се извади. Използвайте зрели сливи за консервиране, обаче не много мек и презрял.

Стъпка 2: Подгответе чашите си. Някои от тези стъпки са еднакви, независимо от използването на съдържанието. Правилно приготвяне на чаши е необходимо за резултата от вашето запечатване. Можете да го използвате, за да улесните работата си съдомиялна. Поставете чашите и капаците в съдомиялната машина чрез цикъла на дезинфекция или коригирайте най-горещата програма, които имате. По време на работа дръжте капаците в горещата миялна машина. Това ги поддържа чисти и Това ще помогне да се спрат всякакви зли бактерии, които се опитват да направят дом във вашите чаши. В същото почистете саксията и го изградете в съответствие с инструкциите на производителя. Обикновено има метална решетка отдолу, за да позволи равномерно нагряване. Уверете се, че е отново всички стерилни и чисти.

Стъпка 3: Направи си сироп за поливане на сливи. Смесете в нова тенджера 1 чаша гранулирана захар и 4 чаши вода. Варете на слаб огън, докато захарта се разтвори.

Стъпка 4: Подгответе чашите си. Разделете всички сливи в тях и напълнете чашите с топъл сироп. Оставете 2 см въздух в горната част на контейнера и оставете течност се утаява в сливите. Напълнете ги при нужда максимум 1 см под ръба на чашата. (Можете да добавите 1 чаена лъжичка лимонов сок към всяка чаша. Това също ще помогне да се запази цветът на плодовете.)

Стъпка 5: Сменете капачките. Ако това ви е трудно, използвайте доброто старо заваръчна глава. Ако капаците ви продължават да се въртят, вземете ги под главата чиста кърпа и натиснете отново. Този път трябва да можете да го направите. Ключът е винаги чистота, така че не докосвайте никоя част от метала. Затегнете капаците и се уверете, че никоя от чашите не тече.

Стъпка 6: Сложете чашките в голяма тенджера и ги покрийте с вода за около три четвърти. Сварете чашите около 30 минути.

Стъпка 7: Изберете контейнери. Например използвайте гумена дръжка и Извадете внимателно контейнерите от тенджерата. Оставете ги да се охладят на безопасно място за една нощ. Трябва да проверите на следващия ден, дали всички чаши са напълно запечатани. Натиснете в средата на капака и ако той се сгъне, той не е запечатан. Трябва да бъде изцяло вкаран и неподвижен. Съхранявайте чаши, които са добре запечатани за по-късна употреба.

Стъпка 8: Изчакайте и се насладете на страхотен домашен компот от сливи. Съхранявайте чашите на хладно и тъмно място, като задната част на шкаф или в мазе.

Консервираните сливи са чудесен компот за обяд

Методи за запечатване на сливи

➡️ Нарязване на сливи във фурната

Нарязване на сливи във фурната има голямо предимство - побира се във фурната много повече чаши отколкото в саксия.

Ще имаш нужда:

  • сливи
  • инфузия
  • буркани
  • дълбока тава за печене
  • вестници или флаери

Приближаване:

Пригответе се и чисти достатъчен брой буркани с капаци. Пригответе и инфузия, което трябва да се остави да се охлади. След това загрейте фурната при 150 градуса по Целзий. Измийте добре сливите, като отстраните различни примеси като стъбла или листа. По желание може да зарове. Сложете ги в чаши и ги изсипете над ръба. Приготви се дълбока чиния, които подреждат силните слой от вестници или листовки - можете също да използвате стари кърпи или кърпи за чай. Поставете чашките върху лист за печене на около 5 сантиметра един от друг - все още не затваряйте капаците. Поставете във фурната и печете около 50 - 60 минути. След като сливите се изпекат, извадете ги от фурната и веднага затвори добре - те са най-подходящи капаци с гумена резба. Оставете ги да се охладят за една нощ и след това ги поставете в камерата.

➡️ Микровълново заваряване

Приготви се:

  • сливи
  • инфузия
  • чаши и капаци
  • пластмасова купа

Приближаване:

Приготви се чисти буркани. Приготви се инфузия на захар и вода. Почистете добре сливите и отстранете костилките и стъблата. Разделете всяка слива наполовина и ги напълнете с чаши. Напълнени чаши изсипете през ръба с приготвената инфузия и капачка. Поставете чашата в пластмасова купа и поставете в микровълновата. Регулирайте мощността при 700 W. Таймер за фурна задайте на 6 минути. Ако има повече чаши в микровълновата, поставете ги Разстояние 1 сантиметър. Умножете времето по броя на чашите - включете две чаши за 12 минути и т.н. След като е направено, поставете чашите с главата надолу върху подготвена кърпа. Оставете чашите да се охладят и съхранявайте на хладно и тъмно място.

Нарязване на сливи в съдомиялната машина

Първо използвайте съдомиялната машина стерилизация на чаши и капаци. Не забравяйте изпразнете кошчетата за таблетки и лак, както по време на стерилизация, така и по време на варене. Ако вашата миялна машина не предоставя възможност за изпразване на тези тави, трябва да изчакате да отмине. След това го включете програма с най-висока температура без използване на препарати, по време на които стерилизирате чаши и капаци. Когато програмата приключи, можете да започнете да пълните чашите.

Много е важно чашите да се зареждат правилно в съдомиялната машина. Винаги ги изграждайте капак нагоре и изправен. Ако те са с различни размери, препоръчително е да запазите по-малки чаши в горната кошница и по-големи в долната. Също така пазете достатъчно празнини между отделните чаши поне 5 см, за предотвратяване на евентуално напукване. Задайте температурна програма за консервиране между 70-80 ° C, което продължава 1,5-2 часа. Тази температура е идеална, ако се зададе по-ниска, може да възникне заглушаване. В края на програмата изберете чашите, съхранявайте върху суха кърпа с капака надолу и изчакайте да се охладят.

➡️ Запечатване без захар

Състав:

Приближаване:

Пригответе се предварително стерилизирани чаши за заглушаване и към тях подходящи капаци. Измийте добре сливите, разрежете ги наполовина и отстранете костилките. Поставете ги в чашките и залейте ги с вода. Старателно шапка с козирка и поставете в саксия. Гответе на 80 градуса за около 20 минути. След това ги извадете от тенджерата и ги поставете с капака надолу върху кърпата. Оставя се да се охлади за една нощ и се съхранява в тъмна камера.

➡️ Готвим сливи без саламура

  • Първо приемате сливи, като всеки плод, измийте старателно, отървете се от мръсотия и стъбла.
  • Сложете сливите на половинки или четвъртинки и извадете куба.
  • Ако искаш сварете сливите цели, пробийте ги само с вилица от всяка страна.
  • Поставете ги в чашите - не е нужно да се страхувате да ги изцедите, по време на кипене те също намаляват.
  • Чаши затворете правилно и затегнете.
  • Дай им в саксия и налейте вода в тенджерата - чашките трябва да бъдат напълно потопени във водата.
  • Внимателно наблюдавайте термометъра веднага след като температурата изкачва до 100 градуса, изключете печката.
  • Ще извадите чашите от тенджерата само след водата се охлажда.
  • Накрая те съхранявайте в камерата, което трябва да е тъмно и студено.

➡️ Консервирани сливи за торта

Състав:

  • 5,5 килограма сливи
  • 4 ½ чаши захар
  • ванилия
  • канела
  • лимонова кора

Приближаване:

Отстранете сливите от нежеланите примеси и ги нарежете наполовина. Поставете ги в голяма тенджера и ги покрийте със захар. Започнете бавно да ги загрявате, за да пусне сока. След това увеличете пламъка, така че сливите за час. За още един час намалете пламъка до минимум за консистенция и добавете към тях шушулка ванилия, канела и лимонова кора. Бустерът не трябва да бъде нито прекалено тънък, нито много плътен. След готвене отстранете ваниловия биберон, канелата и лимоновата кора. Изсипете горещото сладко в чисти чаши, капачка и завъртете чашките на горния етаж - оставете ги да се охладят за една нощ. Съхранявайте на хладно и тъмно място.

Няколко капака за запечатване на добри цени