Ягодов месец е май и прохладната сладост на този перфектен плод идеално се съчетава с летните жеги. Сезонът на пресните ягоди обаче е твърде кратък, затова ви предлагаме няколко практични и креативни начини да се насладите на вкусния им вкус през цялата година. Решението е да се варят ягоди. Изборът на метод ще оставим на вас. Вдъхновете се от нашите ръководства.

Сладко от ягоди - навигация в статията

саксия

Сладко от ягоди и сладко

Традиционните ягодови конфитюри и сладка са сладки намазки, приготвени чрез приготвяне на натрошени плодове със захар, докато сместа се сгъсти. Сладкото и сладкото ще продължат дълго и можете да им се насладите по редица творчески начини, а не просто да ги намажете с хляб.

Vs. Jam срещу lekvár

Ако сте избрали сладко, просто грубо натиснете ягодите с вилица или преса за картофи, за да останат разпознаваеми парченца плодове в тях. Ако вашият избор е конфитюр, пригответе по-фино пюре.

➡️ Чистотата е ключът към успеха!

Както всеки друг пресен плод или зеленчук, ягодите могат да бъдат замърсени с бактерии от почвата, водата и животинските източници. Замърсяване от човешки източници може да възникне по време или след прибиране на реколтата. Повърхностно измитите плодове обикновено се развалят дори в безупречна, стерилизирана чаша. Важно е да си измиете ръцете със сапун и вода и да използвате чисто оборудване, съдове и режещи повърхности, преди да подготвите.

Затваряйте само ягоди, които са напълно пресни и безупречни! Измийте непокътнатите ягоди старателно, последователно няколко пъти, или под душа внимателно. Препоръчваме и една баня с оцет (смесете една част бял оцет и три части вода). Това ще гарантира, че всички спори на плесени са унищожени.

Оцетната баня е гаранция, че ягодите не съдържат спори на плесени

➡️ Можете да се справите без подходящото оборудване

Използвайте стандартни буркани за сладко и конфитюр. Уверете се, че чашките не съдържат пукнатини и не са скъсани. Тези недостатъци предотвратяват херметично затваряне. Измийте ги в гореща сапунена вода и изплакнете. Стерилизирайте чашите във вряща вода за 10 минути.

💡 Ако смятате, че поради количеството ягоди, някои чаши ще липсват, имаме чудесни съвети за вас ⤵️