Вълшебен, пълен с живот и красив. Той включва всички вкусове, цветове и енергии на лятото и е достъпен за всеки - праскова. Тя е звездата на сезона и си струва да го консумирате колкото е възможно повече. Опазването му определено си струва да се обмисли. Сезонът на прасковите е кратък (и сладък), но затварянето на праскови и запазването на този сочен летен плод за зимата е много лесно. Това е гъвкав плод, който може да бъде консервиран по различни методи. Днешната статия ще ви разкаже как да го направите и много повече.

Праскова - навигация по статии

трябва

Преди да започнете да запечатвате ...

Изборът на перфектни праскови започва с цвят. Трябват ви праскови, които са узрели. Това означава абсолютно никакво зелено! Въпреки че прасковите продължават да узряват след прибиране на реколтата, стига да са зелени, те никога не узряват правилно. Сега, малко изненадващо ... игнорирайте червената част на прасковата. Зачервяването е мястото, където праскова на дърво е била изложена на слънце; това е "слънчево изгаряне". Не ви казва нищо за плодовете. Зависи от цвета на останалите. Жълтите праскови трябва да са златисто жълти. Белите праскови трябва да имат кремообразна белота. Най-доброто място за оценка на цвета е близо до мястото, където е било стъблото. По-малко слънце попада в тази област.

Един от най-добрите показатели за перфектна праскова е ароматът: Трябва да мирише така, както искате да вкусите. Също така проверете дали плодовете не са натъртени, надраскани или повредени. Кожата трябва да е гладка. Без бръчки! Прасковата трябва да е тежка за размера си. Поставете го в дланта на ръката си и го натиснете внимателно. Никога не пъхайте пръст в него. Просто искате да видите дали е зряла.

    твърд като камък - забравете за нея, тя вероятно се е обърнала преди да узрее като топка за тенис - почти перфектно, узрява в рамките на една седмица достатъчно - готов за обработка сега или в рамките на няколко дни. мека - Трябва да го обработите или да го изядете сега супер мека - е презрял, идеален за сладко, сладко, сорбет или смутита

4 прости метода на праскова

Прасковите са вкусен костилков плод. Когато дърветата дават плодове, те са склонни да бъдат абсолютно щедри и дори може да не знаете какво да правите с толкова много култури ... Дори и да можете да ги замразите, скучно е да имате само замразени праскови. Защо не си направите компот, конфитюр, чатни или прасковен сироп?

➡️ Компот от праскови

Ще ви трябват праскови, които са сладко и узряло. Те не трябва да са кашави или твърди като камък. Точно толкова узрели, сякаш сте ги консумирали пресни. Изберете сортове праскови, които ще улеснят работата ви. Например сортове, от които един камък лесно може да излезе от яма. Прасковите Elberta са идеални за компоти, защото са хубави и големи. В зависимост от размера на прасковите, можете да получите около 4 праскови в чаша. Една проста рецепта за сироп, изброена по-долу, трябва да е достатъчна за 3-4 чаши.

Стъпка 1. - Подгответе очилата си

Поставете чашите и капака в съдомиялната машина и задайте цикъла с най-високата температура. Ако нямате съдомиялна машина, поставете чашите в тенджера с вода, отворете и оставете водата да заври за 10 минути. Можете също така да прикрепите капаци към чашите или да ги стерилизирате в друга тенджера.

💡 Ако бурканите от вашето кухненско оборудване все още липсват, имаме няколко съвета за вас: ⤵️