По-старото поколение също нарича мед "течно злато". Не напразно. Това е гъста и лепкава течност, която пчелите усилено ни приготвят. Те съдържат вода, захар - особено плодове и грозде, минерали и витамини. От важните витамини това са главно витамини B1-B6, C, D, H, E, K и P.
Ефекти върху здравето
Много хора вярват, че медът може да лекува различни заболявания, но лекарите твърдят, че самият мед няма лечебен ефект. Излишно е да казвам, че медът все още помага при различни други здравословни проблеми и има положителен ефект върху нашето тяло и здраве. Това са най-известните полезни ефекти на меда:
- Укрепва имунната система
- Облекчава мигрена
- Помага при грип
- Понижава високото кръвно налягане
- Използва се и за почистване на кожата срещу акне
- Омекотява устните
- Подпомага храносмилането
- Помага за намаляване на теглото - като замества бялата захар в кафето, чая и т.н.
Разпределение на меда
- В зависимост от това как е възникнал
- Цветен мед - ахат, липа, рапица
Направен е от нектара на цветя и растения и има светложълт до бял цвят.
- Меден мед - ела, смърч
Той е направен от лепкава течност, най-вече от дървета, и тъмно до кафяв цвят.
- Смесен мед - смесен от медена роса и пчелен мед
Цветът му зависи от вида на цветето или дървото, от което са го получили пчелите. Той е сладък и има благоприятен ефект върху здравето.
- Според метода на обработка
- Сурови - Този мед все още не е дозиран и е в сурово състояние.
- Net - Набран и избистрен мед, който не съдържа прополис, примеси и обикновено може да се купи в магазините.
- Поставено - цветен мед, смесен по специфична процедура, като по този начин придобива трайна кремообразна консистенция, той е подходящ за рисуване върху хляб.
- Ароматизиран - мед с добавени плодове, билки, ядки и др.
- Набрано - по този метод най-често се получава мед.
Вкусът, консистенцията и цветът след това зависят от вида мед. Медовете от медена роса имат най-сладкия вкус, докато цветните медове имат по-мек. Липовият мед е най-плътен, докато орлови нокти е по-тънък. Същото е и с цвета.
Пазете се от "фалшив" мед
Когато купувате мед на пазара, обърнете внимание на цвета му. Те са свикнали да оцветяват карамела твърде тъмно. На първо място, проверете етикета, където трябва да бъде името на пчеларя, произхода на пчелите и вида на меда, който купувате. Без етикет е трудно да се отгатне дали наистина е фалшив мед.
Препоръчителната дневна доза мед трябва да бъде около 3 до 4 чаени лъжички. Медът не се препоръчва за хора, които са алергични към цветен прашец, но е безвреден в по-големи дози за възрастни и деца (на възраст над 1 година). Съхранявайте в стъклени съдове на тъмно място.