Гъбите и хокайдото са любимите ми храни. Направих им тази невероятна комбинация, на която всички наистина се радват. Гъбите са с ниско съдържание на калории, тъй като съдържат вода. Те също са много подходящи за намаляване на теглото. А тиквата с щипка брашно от спелта има супер насищащ ефект. Опитайте и ще откриете, че можете да му се насладите дори през дните, когато се опитвате да пазите теглото си.

Време за подготовка: 60 минути

Какво ще ни трябва за 4 порции?

На пътя:

  • 450 г тиква хокайдо
  • 1 яйце
  • 150 г гладко брашно от спелта
  • морска/хималайска сол

За сос:

  • 250 г гъби
  • 1 глава лук
  • 1 супена лъжица зехтин
  • 200 мл сметана за готвене
  • 100 г сирене до 30% мазнина в сухо вещество.
  • морска/хималайска сол
  • 1 скилидка чесън
  • млад лук за гарнитура

Как ще продължим?

1. Измийте тиквата и я нарежете на кубчета. Поставете в съд за печене върху хартия за печене и поставете във фурна, загрята до 200 ˚C. Печете 20 минути.

2. След изпичане го извадете от фурната и го оставете да се охлади.

3. Засега пригответе соса. Почистваме гъбите и ги нарязваме на по-малки парчета.

4. Нарежете лука на ситно и го запържете заедно с гъбите в загрято олио.

5. Когато сме готови лука и гъбите, добавете сметана за готвене и настърган кашкавал.

6. Разбъркайте, докато сиренето се разтвори. Подправете със сол и счукан чесън.

7. Поддържайте така приготвения сос на топло, докато приготвим ньоките.

8. Поставете вода в по-голяма тенджера и започнете да готвите, докато подготвим тестото за кнедли.

9. Сложете изпечената и охладена тиква в миксер и я смесете с яйцето в каша.

10. Прехвърлете в купа, добавете брашно и щипка сол.

11. Ще направим тесто, от което ще направим цилиндър на набрашнен плот, който ще разделим на пет части.

12. Взимаме шиш от всяка част и го нарязваме на приблизително пет сантиметрови части.

13. От всяка част правим палачинка, в която натискаме зъбците на вилицата и я превръщаме във валяк.

14. Сварете така приготвените ньоки във вряща вода. Когато изплуват на повърхността, гответе още 5-10 минути и вземете с черпак.

15. Поставете ньоките директно в соса, разбъркайте, гарнирайте с младия лук и можем да сервираме.

Тип: Нньоките са подходящи и за деца от 1 година, но без сос.

Хранителни стойности на 1 порция (приблизително 300 g):

ньоки

Приятен апетит;-)!

Разгледайте нашите книги и се насладете на нещо здравословно според рецептите, които ще намерите там:

Можете също да опитате:

Вкусни сирена безглутенови ньоки за сладко със сос от смокини

Нюки без глутен с кисело зеле: обяд в рамките на 30 минути като от баба

Фантастична паста от папардел с тиква хокайдо, за която са достатъчни само 25 минути

  • Обикновена непечена торта с ядки и шоколадов пълнеж, която можете да приготвите в рамките на 30 минути! - 11 февруари 2021 г.
  • Най-добрите шоколадови мини торти, покрити с горещи плодове, които някога ще правите - 9 февруари 2021 г.
  • Пригответе фантастична сладка картофена торта, известна като богата на протеини бабу - 3 февруари 2021

Статията е добавена на 08.07.2020 г. и е включена в категорията: Вегетариански рецепти Автор: Юлия Рашлова