хистамин

В днешната статия бихме искали да ви помогнем да се запознаете с храните, които можете да консумирате, ако страдате от непоносимост към хистамин и обратно, което трябва да избягвате и премахвате от диетата си. Тъй като все повече ни молите да поръчаме вина без хитамин и в този район, ще се радваме да ви кажем няколко ключови храни, които трябва да избягвате. Съветът е от чисто информативен характер, препоръчително е да опитате всичко поотделно, тъй като е възможно не всички от изброените храни да ви създадат проблеми и по този начин те да останат във вашата диета.

Избягвайте хранителни алергени. Използвайте тези щамове пробиотични бактерии, които намаляват производството на хистамин в организма. Например, Lactobacillus rhamnosus и Bifidobacterium longum могат да намалят производството на хистамин, докато Lactobacillus casei може да увеличи действителните нива на хистамин.

Добавете към вашата диета добавки, които помагат за лечение на червата като: L-глутамин, алое вера, корен от женско биле.

Опитайте с естествени антихистамини, например аскорбинова киселина (1000-5000mg на ден помага за намаляване на хистамина). Друга отлична добавка е витамин В6 (50-100mg на ден - това е важно за системата DAO) и кверцетин (3-6g на ден най-добре на прах, естествен антихистамин, стабилизатор на мастоцитите).

Увеличете активността на DAO ензима, например като приемате добавки, съдържащи DAO (у нас само Daosin до момента) с храна.

Намалете приема на хистамин от хранене. Да се ​​избегне:

ФЕРМЕНТИРАНИ ХРАНИ:

  • Мая
  • Бира
  • Хляб
  • Бисквити
  • Тофу

ПРОТЕИНИ

  • Млечни продукти - мляко, сирене, кефир, кисело мляко, заквасена сметана, извара, мътеница
  • Остатъци от месо - особено месо, съхранявано в хладилник повече от 2 дни
  • Риба - Колкото по-дълъг е интервалът, откакто рибата е уловена, толкова по-високо е нивото на хистамин.
  • Най-лоши са рибите в консервата - риба тон, сардини, сьомга
  • Наденица
  • Салами
  • Ядки - особено орехи и ядки кашу
  • Яйца - особено яйчен белтък
  • Боб
  • Бобови растения

ЗЕЛЕНЧУЦИ

  • Спанак
  • Патладжан
  • Тиква
  • Домат и всички доматени продукти
  • Гъби
  • Маслини

ПЛОДОВЕ

  • Сушени плодове
  • Горски плодове - касис, малини, ягоди
  • Череши
  • Сливи
  • Кайсии

НАПИТКИ

  • Алкохолни - особено бира и вино (с изключение на виното без хистамин, подходящо за хора с непоносимост към хистамин)
  • Напитки, съдържащи кафе
  • Кока - Кола и енергийни напитки

ПОДПРАВКИ

  • Анасон
  • Карамфил
  • Канела
  • Оцет и оцетни продукти

ШОКОЛАД И КАКАО

Всички продукти, съдържащи шоколад и какао

ИЗКУСТВЕНИ БОЯЛИ И КОНСЕРВАНТИ

Може да не сте знаели, но има храни, които сами по себе си не съдържат хистамин, но помагат на тялото да освободи хистамин. Например:

  • Цитрусови плодове
  • Банан
  • Ягоди
  • Тиква
  • Киви
  • Грейпфрут
  • Грах
  • Патладжан
  • Спанак
  • Гъби
  • Авокадо
  • Папая
  • Ананас
  • Повечето подправки
  • Ядки
  • Яйчен белтък
  • Свинско
  • Чай - черен, зелен и ментов

Надяваме се, че статията е била поне малко полезна за вас и ако имате въпроси, дали относно нашите вина или за самата непоносимост към хистамин, тук с тях 🙂

Може да ви хареса също:

Брошура за пациенти с непоносимост към хистамин

Дегустация на вина без хистамин в MALKIA PARK

Дегустация на вина без хистамин

2 Отговори на „Непоносимост към хистамин - КАКВО Е И КАКВО НЕ Е? ”

В крайна сметка едва ли мога да ям изобщо нещо и за закуска например. какво мога Благодаря ви за информацията.

Здравей, Мартина,

наистина е сложно и трябва да внимавате за храни с високо съдържание на хистамин. Препоръчваме ви да закупите една от книгите за готвене, която ще ви помогне в много неща https://tvojevino.sk/histaminova-intolerancia-knihy

Като ниски хистамини можем да препоръчаме:
- прясно месо (охладено, замразено или прясно)
- прясно уловена риба
- пиле (без кожа, прясно)
- яйчен жълтък
- пресни плодове - с изключение на ягодите, повечето пресни плодове се считат за ниско хистаминови
- пресни зеленчуци - без домати
- оризови тестени изделия, оризов хляб (без мая), оризови хлябове, овесени ядки, оризови бисквити, пшенично брашно, тестени изделия (пшеница и царевица)
- прясно пастьоризирано мляко и млечни продукти
- заместители на млякото - кокос, ориз
- крема сирене, масло
- повечето масла за готвене - проверете годността преди употреба
- повечето листни билки - проверете годността преди употреба
- повечето нецитрусови плодови сокове

Мляко, млечни продукти, яйца:
- Био мляко (обезмаслено, полуобезмаслено или пълно)
- масло (например liptov, rajo, koliba.по избор органично масло)
- сирене tesco ricotta
- сирене tesco mascarpone
- непроверен полу-сплит (tesco gazdovský, agro farm gazdovský)
- пушени на пара (липтов .)
- tesco korbáčiky непушен
- органични (био) яйца
- органично оризово мляко
- сметана (за готвене, за разбиване)
- кондензирано мляко (татра салко)
- Haagen-Dazs замразена сметана с вкус на ванилия (прясна сметана, кондензирано обезмаслено мляко, захар, яйчен жълтък, естествен аромат на ванилия)
- извара
- извара
- моцарела

Пресни плодове:
- Банани - колкото по-зелени, толкова по-толерирани
- Праскови
- Невощени лимони - малко количество лимонов сок
- Къпини
- боровинки
- Нар
- Грозде - бяло, червено, тъмно
- Круши - червени. наши, зелено
- Хурми каки
- Ябълки - жълти, червени (някои могат да стоят само органично)
- Кокосов орех
- Манго
- Кайсии
- пъпеш - с изключение на вода (не всеки го понася, макар и само в малки количества)
- Нектарини
- Маракуя
- Ревен
- Касис - черен, червен

От сушени плодове:
- кълвач
- Фиг
- стафиди (без консерванти)

Зеленчуци:
- Броколи
- Чесън
- Лук, чесън (в малки количества)
- Тиквички
- Цвекло
- Китайско зеле
- Копър
- зеле - бяло, червено
- Карфиол
- Кел
- Сладка царевица
- моркови, моркови
- Чушки - различни видове
- Пащърнак
- Праз (в по-малки количества)
- Репички - различни видове
- Салата - лед, маруля
- аспержи
- тиква - различни видове
- Краставица, маруля
- Целина
- Зелен боб

Билки:
- Василий
- Лук (в малки количества)
- Магданоз
- Мъдрец

Нетрайни храни:
- Altromercato Био сусамови пръчици
- Bona Vita Добра каша Естествени овесени ядки
- Brio Зеленчукови сандвичи бисквити органични
- Био оризови крекери
- Брио Шпалда Перлова био
- Захар (всякакъв вид, включително на прах)
- Good Life Овесена каша Селективна
- д-р Oetker ванилов аромат
- Emco фини овесени ядки с фибри
- д-р Oetker овесена каша Натурална с натурална ванилия
- боб (с изключение на червения боб)
- Брашно
- Сода за хляб
- царевично брашно
- Кокос - сушен
- Maces хляб с квас
- Попи
- Med
- Бакпулвер
- Пшеница
- Киноа и кускус
- Racio Органични сандвичи с ориз
- Рацио сандвичи с органична спелта
- Racio органични сандвичи Камут
- Екстра върджин зехтин Redor Bio
- ориз (всички гладки сортове)
- Сироп, меласа, кленов сироп
- Сушени макарони, юфка, макарони, спагети (за предпочитане органични)
- Леща и грах
- Желатин (версия за вегетариански агар се предлага напр. В магазина за биологични продукти)