бадеми

Различни непечени коледни бонбони са популярно допълнение към коледната трапеза. Предимството им е, че те обикновено са неизискващи към суровините, бързо завършени и с малко помощ дори децата могат да ги направят. Тези топчета съдържат само сушени плодове, бадеми, кокос, плодов сок и мед. Бързо, вкусно, здравословно и без печене.

Сурови материали:

  • 200 г сушени плодове (сушени боровинки, кайсии, ананас, сливи, стафиди)
  • 100 мл плодов сок
  • 25 г масло
  • 100 г за фино смлени бадеми (бадемово брашно)
  • 100 г сушен настърган кокос
  • 2 супени лъжици ром (можете да пропуснете)
  • 2-3 супени лъжици мед на вкус
  • настърган сух кокос за опаковане

Приближаване:

1. Нарежете сушените плодове на по-малки парчета, изплакнете с вода, изсипете плодов сок и две супени лъжици ром и оставете да престоят няколко часа (за предпочитане през нощта). Ако децата ядат и сладкиши, пропуснете рома.

2. Набъбваме подутите плодове на фина каша. Претеглете фино смлени бадеми (бадемово брашно) и кокос в купа. Добавете мед и масло и смесени сушени плодове.

3. Обработваме мекото тесто с ръце. Ако е тънко, добавете малко бадемово брашно, ако е твърде дебело, внимателно добавете малко лъжица плодов сок. Оставете смесеното тесто да се охлади в хладилника за един час, за да можем да работим по-добре с него.

4. След това вземаме същите големи парчета от охладената маса с лъжица и оформяме с ръце малки топчета (диаметър 2 см), които увиваме в кокос.

5. Готовите куршуми съхраняваме в хладилник.

Общо време за подготовка: 2 часа (без накисване на плодовете)

Брой порции: 30 - 50 бр. (Количеството зависи от размера)