В статията ще намерите:

върху

Нектарините са отлични плодове с реколта в края на лятото, подобно на прасковите. Те обикновено са малко по-малки от диаметъра на праскова и имат гладка кожа. Използването на нектарин е същото като използването на праскови. Те могат да се консумират пресни, да се добавят към сладкиши и са сладко, вкусно допълнение към плодовата салата.

Описание

Нектарин (Prunus persica) се отглежда в по-топлите умерени райони в северното и южното полукълбо. Генетичният вариант на обикновените праскови за нектарини е бил най-вероятно опитомен в Китай преди повече от 4000 години. Нектарините и прасковите са практически неразпознаваеми. Нектаринът има гладка повърхност, която няма фините власинки, характерни за прасковата. Зърната на двата плода са сходни на външен вид. В повечето случаи ядрото лесно се отделя от плода. Нектарините са червени, жълти или бели отвътре и са източник на витамини А и С. Те обикновено се консумират пресни или консервирани, направени на конфитюри и сладкиши.

Знаете ли, че?….

StressFix е иновативен продукт пълен с билки, витамини и минерали предназначени да прочистят съзнанието ви от стреса, да намалят въздействието на психичните заболявания и в същото време да имат пълноценен сън?

Нектарините са средно малко по-малки и по-сладки от прасковите. Поради липсата на косми по кожата, нектаринът може да изглежда по-червеникав от прасковата, което допринася за външния вид на слива.

Произходът на нектарина

Историята на нектарина е неясна; Първото писмено споменаване на английски език датира от 1616 г., но очевидно те са отгледани много по-рано в местната гама праскови в Централна и Източна Азия. Например в изданието на New York Gazette от 28 март 1768 г. се споменава ферма в Ямайка, Лонг Айлънд, Ню Йорк, където се отглеждат нектарини.

Хранителни стойности

Плодове 100 g kcal kj мазнини захари протеини

Нектарин 36 153 0,1 9 1.2

Ако се грижите за психическото и физическото си здраве, трябва да обърнете внимание. StressFix тя идва като революционна промяна в грижите за душата, ума и в крайна сметка за тялото.

Състав:

  • Медена роса (250 mg), Лавандула150 mg), Валериан100 mg), Калифорнийски слънчоглед100 mg), Маракуя100 mg),
  • Витамин В2 (1,2 mg), Витамин В6 (2,2 mg), Витамин В9 (400 ug), Витамин В12 (4 uq), Витамин D3 (600 I.U.), Витамин Е (10 mg),
  • Магнезий (200 mg), Цинк (12 mg), Желязо (6 mg),

Съдържание на витамини в нектарин/100g

Пантотенова 0,3 mg

Съдържание на минерали в нектарин/100g

Калций 8,6 mg 1%

* Обяснения: Макроелементите и микроелементите са дадени в mg, ултратрацесните елементи в mg. За мастноразтворимите витамини често се дава единица IU:

  • Витамин А: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,3 mcg ретинол или 0,6 микрограма бета-каротин
  • Витамин Ц: 1 IU е 50 mcg L-аскорбинова киселина
  • Витамин D: 1 IU е биологичният еквивалент на 0,025 mcg холекалциферол или ергокалциферол
  • Витамин Е: 1 IU е биологичният еквивалент на около 0,67 mg D-алфа-токоферол или 0,9 mg dl-алфа-токоферол.

Нектарини и значение за здравето

    Сочните и вкусни нектарини са с ниско съдържание на калории (100 г съдържат само 44 калории) и не съдържат наситени мазнини. Те са наистина обогатени с много здравословни антиоксиданти, растителни хранителни вещества, минерали и витамини. Пресните нектарини съдържат малко количество витамин С. 100 g осигуряват 5,4 mg или около 9% от препоръчителната дневна доза. Витамин С има антиоксидантно действие и е необходим за образуването на съединителна тъкан в човешкото тяло. Консумирането на плодове, богати на витамин С, помага на организма да развие устойчивост към инфекции и помага за улавяне на вредните свободни радикали. Нектарините имат малка, но здравословна концентрация на други антиоксидантни витамини, като витамин А, витамин Е, флавоноиди, лутеин, зеаксантин и SS-криптоксантини. Тези съединения действат като защита срещу свободни радикали на кислород и производни реактивни кислородни видове (ROS), които играят роля при стареенето и различни болестни процеси. Витамин А също е важен за поддържане на здрава и сияйна кожа. Известно е, че консумирайки естествени плодове, богати на витамин А, организмът се защитава от рак на белия дроб и устната кухина. Плодовете са източникът на някои витамини и минерали от В-комплекса. Съдържа ниацин, пантотенова киселина, тиамин и пиридоксин. Освен това съдържа подходящо съотношение на минерали и електролити като калий, желязо, цинк, мед и фосфор. Желязото е необходимо за производството на червени кръвни клетки. Калият е важен компонент на клетъчните и телесни течности, които помагат за регулиране на сърдечната честота и кръвното налягане. Плодовете са добър източник на витамин С, каротеноиди провитамин А, витамини от В-комплекса и различни видове минерали. Има малки разлики в концентрацията на тези хранителни вещества в зависимост от сорта нектарин. По-нататъшни проучвания показват, че фенолните вещества, открити в нектарините (както и други костилкови плодове като сливи и череши) имат силен потенциал за облекчаване на метаболитния синдром. Това е набор от условия и фактори, свързани със затлъстяването, които са много склонни да доведат до диабет и сърдечно-съдови заболявания.

Нектарин - как да расте?

Нектаринът е средно голямо широколистно дърво със сводести клони. Изисква се много студен зимен сезон, последван от топло време за правилното развитие на пъпките. Белите или розово-белите цветя се появяват в началото на пролетта, по-късно, от юни, те се развиват в привлекателни плодове. Плодът се появява едновременно с прасковите. Нектарините обаче са склонни да бъдат по-малки и да имат гладка повърхност за разлика от прасковите, които се засяват с фини косми.

Нектарините и другите костилкови плодове имат сезон през летните месеци и достигат връх през юли и август. Грижата за нектарини в няколко южни области включва внимателно поливане през горещите периоди. Отглеждането на нектарини по същество е същото като при прасковите, като най-добри резултати обикновено се получават върху добре дренирана пясъчна или чакълеста глинеста почва, обогатена с азот.

Нектарин и използването му в кухнята

Когато купувате нектарини, наблегнете на ароматните с опъната кожа. Избягвайте бръчки и натъртвания и натъртвания.

Вкусът му е най-свеж без излишно забавяне, но узрелите нектарини могат да се съхраняват в хладилник за три до пет дни.
Сочните нектарини имат вкусен вкус. Яжте само пресни и зрели плодове. По-малко узрелите са подходящи за торти.

Съвети за сервиране

    Нектарините обикновено имат добър вкус дори без никакви ароматизанти/съставки.Нектариновите филийки могат да се добавят към плодови салати и десерти. Можете да приготвите вкусни конфитюри, желета и смесени плодови десерти от плодовете. Те могат да се използват и в сладкиши и различни десерти.

Сладко от нектарина

Подготовка: 20 минути

Общо време: 45 мин

Брой порции: около 5 чаши

Съставки

500 грама нектарини

680 грама захар

2 супени лъжици пресен лимонов сок

Начин на приготвяне:

Смесете заедно плодове, захар и 1/4 чаена лъжичка сол в голяма тенджера. Оставете да заври, като бъркате непрекъснато, като разбърквате, докато захарта се разтвори и натрошете плодовете с миксер за картофи. Добавете лимонов сок; продължете да готвите с често бъркане, тъй като кипенето се забавя, на върха се появяват парченца плодове. На повърхността ще се вижда пяна. Вземете конфитюра в чисти съдове, не пълнете напълно. Оставете да се охлади напълно. Запази самообладание.

Кекс с нектарин

Загрейте фурната до 350 градуса. Смесете заедно брашно, бакпулвер, 1/4 чаена лъжичка сол. След това смесете млякото и ванилията.

Разбийте маслото и захарта в блендер на средна скорост, докато сместа стане бледа и пухкава. Разбъркайте за около 3 минути. Добавете яйца към сместа, докато разбърквате.