нека

Може би нямате представа за роенето в червата ни. Ние, възрастните, носим до 1-1,5 кг бактерии със себе си в храносмилателния тракт и ако трябва да ги добавим всички, щяхме да стигнем някъде до десет на четиринадесет. Ежедневно се води борба за оцеляване между бактериите, които ни вредят, и тези, които са в полза на тялото ни. Добре дошли натрапници, приятели в нашите черва - пробиотиците се грижат „лошите“ да не се размножават.

Въздействието на киселото мляко върху здравето вече е споменато в библейския Стар Завет. В началото на миналия век руският учен и лауреат на Нобелова награда Иля Мечников предположи, че жителите на Кавказ имат лактобацили в червата поради редовното пиене на куми и кефир и следователно доживяват до такава дълга възраст. Понастоящем полезните ефекти на пробиотичните бактерии вече са доказани на научно ниво - насочените и контролирани клинични проучвания потвърдиха техния благоприятен ефект в храносмилателния ни тракт, но също така и при инфекции на пикочните пътища, алергии и като цяло в подкрепа на нашите защитни сили. Също експерт по пробиотици, док. RNDr. Мариан Буковски, д-р, от Фармацевтичния факултет на Карловия университет в Братислава, потвърждава, че пробиотиците могат да активират имунната система. Тънките черва, където по-голямата част от хранителните вещества се абсорбират от храната, са нашият най-голям имунен орган.

Колонизация веднага след раждането
Червата на новороденото е стерилна, но през първите минути, по време на раждането, следващите часове, дни и месеци от живота, влизат „колонизатори“. Техните видове се променят по време на развитието и също зависят от диетата, като кърмене, хигиена, и т.н. Те също живеят на зърната на гърдите, например Lactobacillus gasseri попада в тялото на новородено с кърма, поради което е важно да се роди по естествен път (доказано е, че такива деца страдат по-рядко от алергични заболявания), поставете бебето до гърдата възможно най-скоро и кърмете възможно най-дълго.
Познаваме стотици видове пробиотици, но най-полезните са т.нар млечнокисели бактерии като лактобацили, бифидобактерии, някои видове стрептококи и ентерококи, които имат способността да ферментират млечна захар, известна лактоза и други захари и да произвеждат витамини от група В, К и други. "Днес знаем, че всеки отделен пробиотичен микроорганизъм има малко по-различен положителен ефект върху имунната ни система", казва експертът. Bifidobacterium breve например действа за производството на антитела, които са много важни при бактериалните инфекции.

Пробиотиците създават среда в червата, която предотвратява размножаването на различни по-малко полезни, напр. гнилостни бактерии, способни да произвеждат канцерогенни вещества. Достатъчното количество пробиотици и фибри в червата също е профилактика на различни тумори на храносмилателната система, особено рак на дебелото черво.

Пред-, про-, симбиотици
Необходимо е обаче живите пробиотични бактерии да проникнат в червата в достатъчно количество. „Важна е ежедневната мегадоза на пробиотични микроби, която трябва да бъде поне десет до девет, което много продукти на пазара не постигат у нас“, пишат експерти за пробиотиците в хранителните добавки в Медицинския и научен факултет на Карлов университет в Братислава проф. Мирослав Ференчик, д-р, и проф. д-р Либор Ебрингер, д-р д-р Буковски твърдят, че количеството от десет до седмата дневна доза е достатъчно, тъй като в така наречената пробиотична медицина - все по-често се използват пробиотици от аптеките, които на пазара са безброй. Те дори адаптират избора на отделни видове и щамове към това дали хранителната добавка е предназначена за дете, възрастен или възрастен. Щамовете в препаратите предназначени за профилактика или лечение на диария на пътници, които не трябва да липсват в нито един празничен комплект за първа помощ, са специално подбрани и „смесени“.

Така че, ако искате да закупите добър пробиотичен препарат, трябва да обърнете внимание дали той съдържа достатъчен брой приятелски микроорганизми в дневната доза и дали производителят гарантира тяхното оцеляване по време на преминаването на кисели стомашни сокове и след това колонизация на храносмилателния тракт . Оптимални са и по-голям брой щамове на пробиотичния комплекс, чиито ефекти се допълват взаимно, ако тези микроорганизми са свързани с т.нар. пребиотичен носител. Тоест, това е комбинация от пробиотици и техния растежен фактор - пребиотици. Такава комбинация се нарича симбиотици. Те винаги се приемат с или след храна, практически нямат странични ефекти и, ако не съдържат глутен или лактоза, са подходящи и за пациенти с цьолиакия или нарушения на храносмилането на млечната захар.

Какво са те?
Пробиотици - живи микроорганизми, които след попадане в нашето тяло имат благоприятен ефект върху здравето ни. Най-известните са лактобацилите и бифидобактериите.
Пребиотици - разтворими или неразтворими несмилаеми хранителни компоненти, които подхранват пробиотиците и им позволяват да се размножават в червата, растежни фактори на пробиотиците, напр. инулин, фруктоолигозахариди, галактоолигозахариди
Симбиотици - комбинация от пробиотици с пребиотици, най-често ги срещаме във функционални храни и хранителни добавки.

Храни, богати на пробиотици
- кисели млечни продукти: кисели млека, кефир, закваска, ацидофилни млека, някои сирена, непастьоризирана бриндза (пастьоризираната бриндза съдържа по-малък брой пробиотици и така наречената термизирана бриндза не съдържа пробиотици!)
- ферментирали зеленчуци: кисело зеле, ферментирали краставици, ферментирала соя

Храни, богати на пребиотици
- всичко, което съдържа много фибри и витамин В: праз, нахут, царевица, ленени семена, банани, пълнозърнести храни, смокини, сини сливи, стафиди

Доказани и предполагаеми ефекти на пробиотиците
- улесняване на храносмилането на лактоза и други въглехидрати
- профилактика и лечение на диария, причинена от антибиотици, ротавируси, диария, причинена от химиотерапия, диария на пътника
- подкрепа на имунните механизми на организма, по-специално вродения имунитет
- намаляване на производството на нежелани вещества (амоняк) и канцерогенни ензими в червата
- намаляване на Helicobacter pylori инфекция
- лечение на запек, предотвратяване на инфлация
- подобряване на симптомите на болестта на Crohn и улцерозен колит
- намаляване на нивата на холестерола и триглицеридите - предотвратяване на атеросклероза
- предотвратяване на изтъняване на костите
- намаляване на рисковете от възпалителни процеси
- допълнение към лечението на вагинална кандидоза и микози

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.