Ще го знаете, цяла седмица очаквате уикенда, представяйки си тиха закуска, хубаво кафе и когато имате нова книжна новост. Ojojój, аз съм в кома от поне 2 часа:)

вкусно

Писах за първата книга на Ела Удворд „Вкусно с Ела“ миналата година. Тази година Ела публикува втората си книга „Вкусно с Ела“ всеки ден и благодарение на издателство „Татран“ можете да й се насладите със светкавична скорост и на словашки език. В началото трябва да кажа, че намирам книгата за страхотна. Не просто го пиша, в крайна сметка оставих ревюто в главата си за известно време. Но все още не се вълнувам от това и дори съм го мечтал. С опростеност, добрата готварска книга според моите критерии е тази, от която наистина искам да готвя. В книжарниците често разглеждам книги и ако те не съдържат поне 50% от рецептите, които бих готвила веднага, оставям книгата на рафта. Просто като това.

И така, защо считам втората книга на Ела за добра и определено по-добра от първата? Рецептите в тази книга идват при мен по-обмислено. Те вече не са замислени от такава ура система, нека издадем книга бързо, защото сега сме популярни. Още в началото Ела ме зарадва с твърдението, че не е нужно веднага да полудеете и да започнете да ядете само рецептите според тази книга или че това или онова не е позволено или не е грях. Направи ми впечатление като балсам за душата и доста приятно насърчение, което въпреки факта, че обичам канелените гнезда или шишарки, не означава, че не мога да се храня добре. Просто всичко с умереност и постепенно.

Ела съветва в началото, че успехът е дори ако успеете да се натъпчете в диетата си, което е само едно по-здравословно хранене. Вие сте на път и когато свикнете с този тип диета можете да добавяте още и още. Лично аз също чувствам натиска, че сега е модерно да се яде само сурово, без захар, без глутен, без месо и всичко останало. Но е вярно, че всеки от нас е толкова уникален, че трябва да слушаме предимно себе си и тялото си и да наблюдаваме какво ни прави добро, което не е, независимо дали наистина е толкова ужасно да имаме филийка или два хляба или плодови смутита. А сега към самата книга:)

Визуално книгата много ме зарадва. Хубави и деликатни изображения, проста графика и приятен формат. Никъде нищо не крещи, книгата разлиства добре, не можете да се нарежете на лъскава хартия и подобни. Самото съдържание е настроено на глави от закуска, храна за вкъщи, салати, леки вечери, готвене на едро и сладкиши, така че да можете да се наслаждавате на индивидуалните рецепти през целия ден.

Най-много ме интересуваше закуската. За мен това никога не приключват истории и все още се опитвам да намеря система, която да се отдаде на бърза закуска, която е в основата на деня, ще бъде здрава и ще съм пълна с енергия за цялата сутрин. Най-интересна е рецептата за овесени ядки с цвекло и сладко:) Но снимката за тази рецепта е толкова хубава, че тази рецепта изобщо не ми изглежда странна. Това е комбинация от цвекло, ябълков кленов сироп, бадемово масло и овесени ядки, което изобщо не звучи зле. Трябва да има и задължителните зелени смутита, единият кил-краставица, а другият спанак. Обичам смутита, така че тези две рецепти също са в моя списък за готвене. Закуската включва също рецепти за смутита, овесени ядки, елда чаши и намазки от авокадо, кифли за закуска, пръчки и също фъстъчено масло. Интересна рецепта е и топло цвекло - ябълков сок, което ми идва като чудесна идея точно през зимата.

След закуска има страхотна глава за храната „с теб“, която лесно можеш да събереш за пътуване, работа и навсякъде, където имаш нужда. Дългата закуска с книга в ръка е хубава, но не всеки ден е неделя. И дори ако книгата не е изрично сезонна, ще намерите рецепти от лятото до зимата. Това ще забележите особено при салатите, където Ела използва сурови зеленчуци, които са най-добри през лятото, и печен фасул, сладки картофи и, разбира се, къдрава къдрава зеле, които са по-скоро като зимни съставки.

Всички рецепти са написани по много ангажиращ начин, така че наистина да искате да ги опитате, а това е доста голям успех със салатата от червено зеле. Това, което ми харесва в книгата, е хълмът с рецепти за дресинг, където съм доста консервативен и трябва да се убедя да опитам нещо ново. Разбира се, трябва да има сурови спагети от тиквички (които аз лично обичам), различни вариации на хумус, боб бургер и тиква и няколко рецепти за сладкиши. Тук трябва да кажа, че сладките са малко трезви, без големи количества кленов сироп или килограм фурми:)

Както писах във въведението, може да се види, че по книгата е работино и е наистина добро ръководство за здравословно хранене. Начинът на живот на Елин също е само една от многото „тенденции“ и затова е страхотно като вдъхновение и аз лично мога да си представя да включите няколко от нейните рецепти в седмичния доклад. Например рецептата за маслени зърна с песто (което ми звучи чудесно като експресна вечеря + обожавам песто) ми напомня за моята рецепта за печен фасул с домати и това е много популярна рецепта вкъщи.Така че пробвайте без месо а с нар е по-съблазнително.

Можете също така да оцените рецепти, предназначени да се приготвят на едро, когато приятели или семейство трябва да дойдат при вас. Това, което също е чудесно за книгата, е, че съставките се повтарят в нея, плюс точен списък на съставките е даден за всяка глава. Управлението на кухнята и пазаруването е нещо, което пия от години и добрите съвети никога не се увеличават. Освен това сигурно го знаете и сами, но ако сте го купили правилно у дома, определено е по-лесно да готвите. А що се отнася до използваните суровини, 99% е лесно достъпно и у нас. Така че не е нужно да се притеснявате за закупуване на книга и завършване с 2 рецепти, както често се случва с чуждестранните готварски книги:)