1. Използвайте прясно смляно кафе.
  2. При никакви обстоятелства не съхранявайте кафе в хладилника. Кафените зърна в специална опаковка ще останат свежи до две седмици.
  3. Купувайте кафе в по-малки опаковки. Например Опаковка от 100 g с две чаши на ден трае седмица.
  4. Избирам правилно смилане вашето кафе. Колкото по-фино е вашето кафе, толкова по-трудно ще тече вода през него. Вярно е и обратното. Колкото по-грубо е смляното кафе, толкова по-бързо ще тече водата и кафето няма да има достатъчно или никакъв крем.
  5. Загрейте чашата си. Достатъчно е малко количество гореща вода, например директно от кафе машина или чайник.
  6. Ако правите кафе на кафе машина с лост, уверете се, че лостът също е достатъчно загрят.
  7. Изберете правилното количество кафе. Препоръчителното количество на порция е 7g. Някои кафенета обаче използват 8g, за да подчертаят вкуса на кафето.
  8. Почистете и избършете лоста преди употреба. Трябва да е сухо. Натиснете кафето здраво в лоста. Посочена е стандартна сила от 20 кг. Необходимо е обаче да се спазва предимно вида на кафето. Не забравяйте главата на кафе машината, откъдето тече водата. Тя също трябва да е чиста. Не забравяйте да пуснете водата, преди да поставите лоста.
  9. Не оставяйте кафето да тече твърде дълго. Еспресо за максимум 25 секунди. Винаги е по-добре да добавите кафе към гореща вода. Ако бягате твърде дълго, вредните вещества ще започнат да се просмукват във вашето кафе.
  10. Не забравяйте вашето перфектно кафе наслаждавайте се достатъчно.

И най-важната стъпка: Почиствайте редовно кафемашината си.

гореща вода