здраве

Много хора смятат, че повишаването на нивата на холестерола в кръвта се дължи единствено на консумацията на храни, богати на холестерол. Това е вярно само отчасти, защото ако човек се храни нормално, не яде червата, черния дроб, квантовото масло и жълтъците всеки ден, той няма шанс да яде достатъчно холестерол, за да се отрази в кръвната му картина. Проблемът е повече в животинските мазнини, начина на приготвяне на храната, нередовната диета и минималните упражнения.!

Холестеролът е може би най-гледаната молекула в кръвта ни. Това е мастна субстанция, от която само една трета се поглъща ежедневно в нашата диета, но две трети се произвеждат от нашето тяло в самите чернодробни клетки. Парадоксът е, че страшният холестерол е от съществено значение за нашето тяло. Той е част от всички клетки в тялото и например произвежда хормони, витамин D и жлъчни киселини, важни за храносмилането. Въпреки това, твърде много холестерол води до атеросклероза, втвърдяване на артериите, когато холестеролът се натрупва в стените на кръвоносните съдове, запушва ги и това увреждане може да причини инфаркт, инсулт или други съдови усложнения.

Между другото, руските учени в Санкт Петербург стигнаха до заключението, че атеросклерозата без холестерол няма да се случи без холестерол още през 1915 г. Те хранеха зайци, които са естествени вегетарианци, с холестерол (тук трябва да се отбележи, че растителните растения го правят не съдържат холестерол!) И техните съдове наистина започнаха да се утаяват. мастни плочи!

Холестеролът, подобно на високата кръвна захар или кръвното налягане, е много коварен. Това се дължи на факта, че не боли и в по-млада възраст повишеното му ниво не се проявява по съществен начин. Разделя се на „добър“ HDL- и „лош“ LDL-холестерол, като последният е отговорен за здравословните проблеми. Последствията от атеросклерозата се съобщават най-често през петото и шестото десетилетие от живота, но лечението им логично е много по-трудно от предотвратяването на този процес. Последните изследвания на ниво клетъчна и молекулярна биология показват, че втвърдяването на артериите може да не е необратимо заболяване, което просто принадлежи на възрастта.

Половината словаци над нормата
Знаете ли нивото на холестерола си? Според голямо проучване, което картографира здравния статус на словашкото население през годините от 1999 до 2004 г., почти половината от населението у нас има ниво на общ холестерол над 5,2 mmol/l, което е над препоръчителния стандарт. В същото време по-малко от една трета от възрастните, по-често жените, са знаели нивата на холестерола си. Нивата на холестерола и триглицеридите се определят на възраст 17 и 40 години като част от профилактичен преглед от общопрактикуващ лекар и ако някой е над нормата, той се наблюдава от специалист в рамките на лечението.

Холестеролът и други параметри също се измерват безплатно в здравните консултативни центрове към отделните регионални служби за обществено здраве (списък на www.uvzsr.sk). Средните нива на холестерол се повишават както при мъжете, така и при жените на възраст. При мъжете те достигат най-високите стойности на възраст 45-64 години, при жените почти 10 години по-късно, което е свързано с настъпването на менопаузата, когато защитата от естроген (женски полови хормони) приключва. Холестеролът, заедно с пушенето и високото кръвно налягане, е фатално трио от най-сериозните рискови фактори за сърдечно-съдови заболявания.

Средните нива на холестерол в населението са много различни. Това също е свързано с различна заболеваемост и смъртност от сърдечно-съдови заболявания. В Словашката република всеки втори човек умира от тях, което означава, че те са много по-голям убиец от рака. „Ако инфекциите на долните дихателни пътища бяха най-често срещани в света през 1990 г., а ишемичната болест на сърцето беше едва на пето място, според предположенията през 2020 г. запушването на коронарните артерии ще бъде на първо място в глобалната честота на заболяването,“ казва Славомира Филипова, д.м.н., от Националния институт по сърдечно-съдови заболявания в Братислава.

В много европейски страни, включително Словакия, населението има високи нива на холестерол и по-ниски средни нива се срещат при хората, живеещи в Средиземно море, благодарение на средиземноморската диета с високо съдържание на риба и зеленчуци. Вярно е обаче, че ако тези жители, напр. Италианците, отклонявайки се от тази диета, доказано увеличиха смъртността си от сърдечни и съдови заболявания. Японското население има най-ниските средни нива на холестерол.

Статини от холестерол, триглицеридни фибрати
Когато вече споменатото обширно проучване беше проведено в Словашката република, сред почти 13 000 души, изследователите откриха човек, който според изчисленията е имал най-високото ниво на сърдечно-съдов риск, до 47%, не е дори повече в таблиците SCORE. Това беше 64-годишен мъж от Братислава, женен, с висше образование, пушач, с индекс на телесна маса (ИТМ) 31,4 (което е затлъстяване), обиколка на талията 103 см (коремно затлъстяване над 102 см се счита за сериозен риск), кръвното му налягане е 175/111 mmHg (оптималното е 120/80 mmHg), нивото на холестерола му е 8,1 mmol/l. Този господин не знаеше за хипертонията си или за високия си холестерол, дори не се смяташе за дебел! Той изобщо не се посвещава на движение, не яде бобови растения или риба, плодове и зеленчуци само няколко пъти седмично. Той нямаше представа, че ще умре от инфаркт или инсулт в рамките на максимум 10 години с вероятност, граничеща със сигурност.

Холестеролът няма състрадание!
Целта на лечението с холестерол е да намали нивата му до препоръчителните стойности. Това е така, че сърдечно-съдовият риск на пациента е нисък и сравним със здравия човек. Най-ефективните лекарства за понижаване на холестерола са статините, които понижават общия холестерол и LDL-холестерола, като блокират производството му в черния дроб. Статините се предписват от лекаря, когато корекцията на начина на живот и диетата вече не помагат. Понастоящем почти 190 000 пациенти у нас лекуват статини. Ако пациентът има само леко повишени нива на холестерол, но високи нива на триглицеридите, се предпочитат лекарства, наречени фибрати. Понякога тези два вида лекарства дори се комбинират. Според последните клинични проучвания, най-ефективните статини дори спират по-нататъшното развитие на атеросклероза в съдовете и на местата на най-голямо стесняване, за да разширят своето напречно сечение.

Основата на диета с ниско съдържание на холестерол всъщност е ограничаването на храни с високо съдържание на наситени мазнини (мазнини от животински произход - мехлем, масло, тлъсто месо, колбаси), транс-мастни киселини (TFA - те се образуват по време на пържене, пържене, са в тлъст хляб, бисквити, готови супи, заместители на бита сметана) и трето с високо съдържание на холестерол. Обикновено храните с високо съдържание на холестерол съдържат и много наситени мазнини, но обратното може да не е така. Затова се пазете от наглед безобидни заместители, които не съдържат холестерол. Въпреки че не съдържат холестерол, те могат да съдържат други животински мазнини, които действително повишават холестерола в кръвта!

Подходящо приготвяне на храна за диета с ниско съдържание на мазнини: Препоръчителната процедура е готвене, задушаване, скара или скара на малко количество мазнина. Това са процедурите, чрез които приготвяме здравословна храна, без да губим нейната хранителна стойност. Възможно е да приготвяте храна без мазнини с помощта на качествен тефлонов тиган, в горещ въздух или микровълнова фурна, на пара (специални тенджери за пара), в съдове от неръждаема стомана с подсилено дъно, във фолио или във фолио.

Какво да правите, ако имате висок холестерол в кръвта:

Целта на всекидневника „Правда” и неговата интернет версия е да ви предоставя актуални новини всеки ден. За да можем да работим за вас постоянно и дори по-добре, ние също се нуждаем от вашата подкрепа. Благодарим за всяко финансово участие.