вегетарианците

Вегетарианството води началото си от латинската дума „Вегетус“, което означава свежи, чувствителни, здрави, живи. Има много дискусии за въздействието на вегетарианската диета върху здравето, научни изследвания и медицински анализи. Какви хранителни вещества липсват на вегетарианците? И липсва ли им изобщо нещо? Ами колагенът?

Колагенът е от животинския свят

В предишни статии вече споменахме, че колагенът е един от основните градивни елементи на човешкото тяло. Без това вещество кожата ни не би била еластична, костите щяха да бъдат здрави и хрущялът нямаше да изпълни своята функция. Колагенът е изключителен животински протеин. Желатинът, използван в храната, също е от животински произход. Въпреки че има редица различни желета, направени от агар, те се основават на въглехидрати, а не на колаген. Следователно такова желе не е еквивалентен заместител.

Нашето тяло може да произвежда колаген само в ограничена степен. Тази способност намалява с увеличаване на възрастта. Знаете ли, че колагенът представлява почти една десета от теглото на нашето тяло? Благодарение на него имаме опъната кожа, стегнати нокти и зъби, лъскава коса. И по-важното: здрав хрущял, здрави връзки и стави. За да подпомогнем производството му в тялото ни, е важно да приемаме достатъчно витамин С.

Здравословната диета заплашва вегетарианците?

Различните изследвания дават различни отговори. Вегетарианството има както поддръжници, така и непривърженици. Това, за което обаче са съгласни представителите на различните групи, е фактът, че Създаването на балансирана диета за вегетарианци е наистина трудна ядка. Защо така?

Вегетарианската диета обикновено се счита за здравословна и дългосрочно устойчива. Трябва обаче да се вземат предвид всички нужди на организма и да се намерят адекватни алтернативи в растителния и безмесния „свят“. Нашето тяло е настроено да получава необходимите дози витамини, минерали, микроелементи, незаменими аминокиселини и други вещества за правилното функциониране. Ако някоя част от хранителната мозайка отпадне, това ще се случи дисбаланс в тялото. В критични моменти може да завърши с колапс.

Допълнете диетата си

Вегетарианската диета е значително по-богата на антиоксиданти, които осигуряват защита на клетките на тялото. Този факт е страхотно положително. От друга страна, съществува риск лошо настроената диета да не осигури много от необходимите хранителни вещества. Липсващото желязо, протеини, витамин В-12 ще се появи след относително кратко време. Дефицит на колаген може да се прояви и с по-дълго време закъснение. Подходящо е включете различни хранителни добавки в диетата, които ще доставят точно тези липсващи вещества.

Важно решение

Тялото ни е много сложно, специфично и уникално. Изборът на вегетариански, вегански, фрутариански или други подобни диетични средства големи промени за организма. Ако не снабдим тялото си с необходимите съставки, то ще започне да изпраща сигнали, че нещо не е наред. Ето защо е важно да наблюдавате, наблюдавате и оценявате собствените реакции на промените в хранителните навици. Определено ще ви бъде добре да се консултирате с вашия лекар или диетолог предварително.

Имайте предвид, че здравето ви винаги е на първо място.