Недохранването на децата се причинява от недостатъчен прием на основни хранителни вещества в диетата. Недохранването е много често свързано с проблеми с глада в развиващите се страни. Децата с недохранване обаче могат да бъдат намерени и в съвременните развити страни. Все повече деца затлъстяват. Независимо от това, в повечето случаи това е и недохранване, тъй като те не получават достатъчно качествени протеини, витамини, минерали и микроелементи в диетата си. Според СЗО (Световната здравна организация) до 17% от словашките деца страдат от недохранване поради лоша диета и небалансирана диета. В този случай можем да говорим за т.нар скрито недохранване. Това състояние възниква при едностранна диета с липса на качествени хранителни вещества, с преобладаване на нездравословна кухня и бързо хранене в менюто (излишни калории и липса на хранителни вещества), ако има преобладаване на промишлено преработени и нехранителни храни или липса на пресни плодове и зеленчуци.

хранене

Децата лесно се моделират на своите родители. Ето защо, ако родителите предпочитат бързи форми на хранене в прекалено бързане, тогава за детето ще бъде трудно да научи правилните хранителни навици. Ето защо е изключително важно родителите, които убеждаваме децата, също да бъдат изядени от родителите си. В семейства, в които родителите се хранят здравословно, спортуват редовно и спазват редовен ритъм на съня, децата естествено следват родителите си. Препоръчително е също така да включвате децата възможно най-често в помощ при готвене, приготвяне на десятък и пазаруване. Децата обикновено не приготвят собствена храна и често посягат към лесно достъпни неща. Следователно е необходимо да им се предлагат здравословни възможности и да се ограничи достъпът до неподходяща храна.

ДЕЦА В ПРЕДПОЧИТЕЛСТВОТО

В предучилищна възраст децата вече трябва да знаят основите на храненето и да имат ясен преглед на това, което е в основата на здравословното хранене. Те трябва да имат навика да ядат седалките, да се успокоят и да хапят достатъчно храна. Също така е важно децата да се научат да не бъркат между храненията. Децата трябва да се хранят 4-5 пъти на ден през равни интервали. За развиващия се организъм редовността е по-важна, отколкото за възрастен. Закуската трябва да покрива 20% от диетата през целия ден, десятък 5-10%, обяд 35-40%, оловрант 10% и вечеря 20-30%. Млечните напитки са подходящи за закуска и напр. кетохреб със сирене, сирене или яйчен спред. Десетата може да бъде направена от плодове в комбинация с кисело мляко. Обядът трябва да включва постно месо, гарнитури и зеленчуци. За оловрант можем да изберем комбинация от сладък хляб с лешников крем. За вечеря са подходящи различни каши и пудинги. Препоръчително е да включите колкото се може повече плодове и зеленчуци в детската трапезария. Млечните продукти и яйчен жълтък също са важен и незаменим компонент на храната. Месото е подходящо постно и добре термично обработено, рибите са подходящи за деца на възраст над 1 година. Включването на бобови растения и голям брой яйца се счита за неподходящо, тъй като те са твърде тежки и увеличават активността на целия храносмилателен тракт.

УЧИЛИЩА

През учебните години детето ежедневно контактува с огромна група деца. В резултат на този контакт с околната среда се нарушават принципите на правилното хранене. Децата са засегнати от реклами, предложения за бързо хранене и автомати за продажба с неподходящи напитки. По този начин децата развиват незадоволителни хранителни навици. Децата не трябва да закусват набързо или дори да ядат по-малки порции за закуска. Изборът на ястия е приблизително същият като при децата в предучилищна възраст. Вече обаче можем да включим цели яйца и месо в различни модификации в менюто. Ако детето има достатъчно физическа активност, не е подходящо да ограничава диетата и да го принуждава да консумира храни с по-ниско съдържание на захари и мазнини. Само при ученици с наднормено тегло се препоръчва да се намали енергийното съдържание на храната под наблюдението на диетолог, диетолог или лекар.

МЛАДЕЖКИ ДЕЦА

По време на юношеството нуждата от качествени протеини, витамини и минерали се увеличава значително. През този период, за съжаление, юношите често отхвърлят всякакви съвети за възрастни. Те са склонни да включват бързо хранене, пържени ястия, рулца от салам и др. Момичетата изпитват хранителни разстройства като анорексия и булимия. През този период обаче приемът на пълноценна диета и ненаситени мастни киселини е важен. Полезни са и кисело-млечните продукти, плодове, зеленчуци и др. Юношите вече имат ясно определен начин на живот. Следователно хранителните навици са почти непроменени и само силната воля и достатъчната мотивация на индивида могат да променят хранителните навици.

Затова водете децата си към правилното хранене от най-ранна възраст. Хранителните навици ще се носят със себе си до края на живота им за бъдещите поколения.