Хранителна пирамида - всеки от нас е чувал за нея, но не всеки знае какво точно е тя.
Хранителната пирамида не е насока към това, което някога ядем, за да бъдем здрави, красиви и
тънък. Но те ще ни посочат как трябва грубо да съставим менютата и в каква пропорция трябва
да консумираме отделни храни или какво трябва да лежи в основата на нашата диета и какво можем
пасирайте само от време на време и в малки дози.

Хранителната пирамида ни казва как да проектираме менютата си така, че да включват задоволителни храни
изисквания за здравословно хранене. В САЩ например тази пирамида е голям хит. Но няма такъв
стриктно правило, освен това има редица модификации на тази пирамида въз основа на културни
обичаи от различни националности, но и други навици - има и пирамида за вегетарианци.

хранене

В хранителната пирамида на здравословното хранене храните се сортират според тяхната пригодност за консумация в рамките
всеки така наречен етаж. Храните, поставени в основата на пирамидата, се препоръчват като такива
те трябва да се ядат най-често и в най-големи количества. Към върха на пирамидата трябва да сме
консумацията на тези храни е по-умерена. В горната част на пирамидата тогава има храни, без които
могат да бъдат заобиколени, така че те трябва да се появяват на плочата много рядко.

Можем да „играем“ с менюто според хранителната пирамида - например според сегашната ни
тегло - ако искаме или трябва да загубим, не трябва да избираме храна отгоре
пирамиди и яжте по-малки порции. Единственото изключение са зеленчуците, консумацията им не изисква външен вид
до ниска калорична стойност. Вярно е, че в противен случай доходите не трябва да надвишават енергийните разходи
съществува риск от наддаване на тегло.

Експертите, които съставят хранителните пирамиди, се основават на редица критерии. Например
Важен критерий за въглехидратните храни е гликемичният индекс, който показва колко дълго
храна засяват организма. В случай на млечни продукти, количеството съдържащи се мазнини е значително. IN
в случая на месото е качеството на мазнините - рибите са по-подходящи поради съдържанието на омега-3 ненаситени мастни вещества
киселини, последвани от птици, а тъмното месо е най-малко подходящо. Зеленчуците и плодовете се сортират по съдържание
фибри, витамини и други важни вещества.

И така, как да разделяме храната според хранителната пирамида? Най-обширната категория
Основата на пирамидата са зеленчуци и плодове и пълнозърнест хляб, както и ориз, тестени изделия и др.
зърнени продукти, а на втория етаж също има риба и някои млечни продукти. Третият етаж е
разделени между млечни продукти, месо и други източници на протеин. Те образуват самия връх на пирамидата
мазнини, захари, алкохол и други храни, които трябва да ограничаваме максимално в диетата си.

Но самият принцип на пирамидата не е всемогъщ. Все още е необходимо да се спазват други правила като
например да разделите диетата си на няколко хранения през деня, да намалите порциите - или поне да ги коригирате
оценка и други подобни.

Словашка хранителна пирамида според асоциацията FZV

FZV (Форум за здравословно хранене) е асоциация от експерти, занимаващи се с въпроса за въздействието на храненето
наздраве.

Ето хранителната пирамида, която е подходяща за словашкото население:

Например зърнени култури трябва да ядем около 6 до 10 порции на ден - средната порция е 30 г хляб,
което е около половин филия хляб или половин чаша зърнени храни (мюсли). Имаме 2 до 4 порции плодове,
една порция е едно парче средно големи плодове, половин чаша плодов сок или половин чаша
ягодоплодни плодове. Зеленчуците трябва да бъдат представени в менюто всеки ден на 3 до 5 порции - порцията е чаша
пресни зеленчуци или половин чаша варени зеленчуци. За млечните продукти порцията е една чаша,
или около 50 г сирене - млечните продукти трябва да бъдат представени на 2 до 3 порции на ден, както и
протеин - включително месо. Сервирането е от 50 до 80 г месо, 1 яйце или половин чаша варени бобови растения.
Повече порции обикновено се препоръчват за юноши и юноши, бременни и кърмещи жени.