храна
Фотографирането на храни е една от най-трудните снимки. Не казвате на пържолата да изглежда като идиот и да се държи нормално, след това оставете снимките да изглеждат като света. И освен това имате нужда от т.нар дифузна светлина, тоест такава, която осветява храната равномерно от всяка страна, като по този начин предотвратява създаването на всякакви отражения, сенки и други грозни неща.

Как да снимам храна, така че да изглежда като от списание?
Не искаме да ви правим илюзии, но за да правим снимки на храна в списание, това е нещо, което само малък процент аматьори могат да правят у дома.
Но ето няколко съвета, за да се доближите до хубав резултат:

Настоящата тенденция е "бъркотия в работата" и "реколта". Това не означава да снимате храна с мазни плочки на заден план. Въпросът е да не се страхувате от малки несъвършенства. Разбитата емайлирана саксия след бабата определено няма да развали нищо и мошеникът, който вече има своя гръб, също е приятна декорация. Можете също така малко да „разредете“ околността със сурови зеленчуци или билки, които слагате в храната.

Храната обича контрастни цветове. Ако снимате ризото, то ще се откроява по-добре на цветен фон. Рибата изглежда добре в комбинация със синия цвят. Опитайте и резултатът ще дойде.
Опитайте се да избягвате да снимате храна на полупрозрачни чинии и купи, толкова е трудно, че почти никой не може да го направи.

Никога не правете снимки със светкавицата. Това е основна грешка. Трябва да се подреди дифузна светлина. По-добре е да правите снимки при добра светлина през деня. Това, разбира се, е състояние, което понякога е трудно да се наблюдава. Следователно храната трябва да е добре осветена. За да постигнете ефект на разсеяна светлина, можете да използвате алуминиево фолио за отразяване и разсейване на светлината. Професионалистите използват чадъри, за да отразяват светлината. Можете да си помогнете с картон, който обвивате с фолио.

И наистина, не се стряскайте от факта, че храната ви всъщност не изглежда като в списанията, дори и на снимки. Знаете ли как да снимате храна в списания? Например, като правите снимки на сурови или напръсквате чисти с негоден за консумация лак, за да изглежда по-вкусно, понякога се добавя и напълно негодна за консумация боя, тортата не се пече и други подобни. Е, не всеки прави това, например Джейми Оливър прави снимки на истинска, готова и наистина вкусна храна. Но също така не е перфектно, не е като бъркотия, каквато този човек прави в кухнята.

10 харесва Джейми Оливър за това как да направите добра снимка на храната.
1. Използвайте неутрален фон, за да подчертаете текстурите на храната.
2. Използвайте естествена дифузна светлина, за да покажете пресни съставки.
3. Снимайте бързо, особено когато става въпрос за топла храна.
4. Снимайте често и уловете бъркотията. Кашата принадлежи на готвенето!
5. Използвайте бавна скорост на затвора, за да уловите енергия, за да предприемете действия.
6. Настройте сцената, за да можете да разкажете историята, и не се страхувайте да използвате собствените си ръце.
7. Използвайте настройката на макроса, за да заснемете подробности.
8. Използвайте цветни съставки и леки, но не бели чинии за сервиране.
9. Бъдете креативни. Правете снимки от интересни ъгли, дори ако трябва да правите снимки от височина или да се наведете над гърнето.
10. Използвайте гледната точка на готвача. Същото важи и преди консумация!

Как да го направите в собствената си кухня:
Изключете светкавицата на камерата
Запалете добре храната
Съсредоточете се върху детайлите