31.12. 2018 18:00 Ако например започне да кафява по краищата на листата или в него се образуват плесени. Трябва да съхранявате салатата на подходяща температура.
Ако го приберете за дълго в хладилника, той може да замръзне и да се повреди по-бързо. Тъй като губи вода лесно, тя процъфтява най-добре при висока влажност, до 98 процента. Можете да го съхранявате по този начин най-много един месец. В жегата само за 2 седмици.
Визуални промени
На първо място старата салата променя цвета си. Краищата на листата постепенно са кафяви и некротични. Някои тъмнокафяви овали се причиняват от окисляване при съхранение. Розовият цвят показва излагане на зеленчуци на високи температури. С тази повреда обаче тя все още е консумативна и безопасна.
Салата, която вече е опасна за хората, показва определени признаци. Не го яжте, ако бактериите започнат да се размножават в него. Това се случва на смачкани листа. Натрупването на бактерии причинява лигавата му структура или сивкава плесен.
Рискуваш?
Ако сте решили да рискувате и съжалявате, че изхвърляте салатата, която е "стара" само на повърхността, отрежете изсъхналите части и изхвърлете. Ако обаче върху него има плесен, не я яжте. Мухълът на повърхността вече се е разпространил отвътре, където все още не е видимо демонстриран, но е там. Винаги изплаквайте добре салатата, за да намалите риска от замърсяване.
Пазете се от топинги
Какво по-здравословно от голяма, прясна салата? За съжаление салатите могат да загубят здравето и благосъстоянието си, в зависимост от това какво има в тях. Пазете се от калории Въпреки че голяма купа салата може да е пълна с антиоксиданти и фибри, тя може да бъде заредена с мазнини, холестерол и натрий, да не говорим за излишък от калории. Някои салати в ресторанта може да съдържат повече калории, отколкото чийзбургер поради неправилно доливане!
Автор: май
Снимка: Profimedia
Вашето мнение за тази статия? Напиши коментар