Свързани теми
По света няма универсална храна, в която всички съставки да са необходими за здравето. Експертите по здравословно хранене са съгласни, че ако искаме да се храним здравословно, трябва да обърнем особено внимание на разнообразието
Не само да не губите излишни килограми, но и да избягвате висок холестерол. Много сме чували и чели за него, но се сетихме само, че има зло и добро. Защо наистина се нуждаем от него и защо трябва да го пазим?
Най-просто казано, за да предпазим сърцата си от инфаркти и други сериозни заболявания, но и за да избегнем инсулт. Холестеролът е вещество, което тялото може да произвежда самостоятелно, в черния дроб, но се съдържа и в храни от животински произход, като мазнини, месо, яйца или мляко. Той е подобен на мазнините и има няколко важни роли: Той образува някои хормони и жлъчни киселини и е основен компонент на клетъчните мембрани.
Сърцето не познава почивка и изцежда около пет литра кръв за минута. Като централен орган на кръвоносната система, той се нуждае от достатъчно, за да го снабди с всички части на тялото. За целта те трябва да имат свои собствени съдове в добро състояние, т.е. артерии, вени и малки капиляри.
Освен това се нуждае от постоянен и достатъчен запас от кислород и хранителни вещества, за да може безпроблемно да отстранява вредните за него вещества от тялото. Той не може да изпълнява тези важни задължения добре, когато холестеролът се съхранява в стените на артериите му. Ако има много от него, той образува атеросклеротични плаки, тогава артериите се стесняват и губят гъвкавост. За да бъдем справедливи обаче, не само холестеролът е виновен за всичко, има повече виновници, цигари, атака на високо кръвно налягане, малко упражнения или диабет добавят своето поле към лошото състояние на кръвоносните съдове.
БЕЗ ЛЕКАРСТВА
Холестеролът се открива в кръвта от липопротеините, тези с ниска плътност говорят за стойността на лошия холестерол и помагат за развитието на болестите. Така че колкото по-ниско е нивото им, толкова по-добре. Ние ги наричаме LDL холестерол и ако има много, това проправя пътя за запушване, втвърдяване на артериите. И обратно, липопротеините с висока плътност, обозначени с HDL, предпазват тялото от болести, това е добър холестерол.
Нивата на холестерола могат да бъдат повлияни от добрия начин на живот и упражнения. Ако можем да кажем това, ще избегнем и лекарства. Всеки човек на възраст над двадесет години трябва да измерва стойността си на всеки пет години и не забравяйте, че тя не трябва да надвишава 5 mmol/l.
АКО ГРЕШЕ
Първото нещо, което можем да направим, е да сменим менюто. Плодовете и зеленчуците са чудесен източник на витамини, минерали и ефективни антиоксиданти. Цветът на плодовете също е важен. Когато избираме, нека благоприятстваме тъмното, независимо дали оранжево, жълто, синьо, зелено или червено. Трябва да се отдадем на пет до шест дози от различни видове всеки ден.
Едно от най-ефективните средства за понижаване на лошия холестерол е зехтинът и 3 омега мастни киселини, които се намират особено в морските риби. Два пъти седмично трябва да вкарваме в тялото осемстотин и петдесет милиграма 3 омега мастни киселини. Има няколко вида риби, от които можете да избирате: цаца, херинга, сьомга, змиорка, скумрия.
ПРИЯТЕЛИ, НО КАКВО?
Неподходящи за висок холестерол са: масло, мехлем, пръжки, втвърдени маргарини, пържена риба, яйца. Наистина трябва да внимаваме с месото. Кога, толкова бяло, телешко, пилешко, пуешко или младо агнешко. Патица, свинско месо, гъска, черен дроб, салам, пастети, колбаси и кайма трябва да бъдат забравени. От супите, които трябва да играят директно зеленчукови, без ръкав или обезмаслен бульон, сметаната е табу.
НАНУКИТЕ СА ГОРНИЦИ
Млечните продукти са отлични, но е по-разумно да предпочитате нискомаслено мляко и напитки. От време на време обаче полуобезмасленото мляко не вреди. Крем, бита сметана и мазни сирена също принадлежат към забранената зона. Вместо това, нека сервираме много от вече споменатите плодове, зеленчуци, пресни и сушени.
От време на време можем да се насладим на бадеми, орехи и лешници и печени кестени. Не трябва да се ограничаваме с бобови растения: боб, грах, соя, леща или елда и овесени ядки, както и с тъмен пълнозърнест хляб. И макар че когато прелиства списанията, лигавият често тече, когато разглеждаме фантастични торти или десерти, здравият разум казва: да издържиш! Холестеролът би повишил резултатите ни високо с тях. Попсинките, сладоледите, ароматният шоколад и вафлите също са вредни. Вместо това са по-добри желе, плодов сладолед и неподсладени плодови салати. Когато криза ни хване в лапите, овесена каша или торта със зърнени храни.
ЧАЙ, МИНЕРАЛИ И МАЛКО ВИНО
Напитките са важна част от здравословния начин на живот. Със сигурност не се включват алкохолни и шоколадови напитки, а чай, минерална вода, изненада или разтворимо кафе и плодови сокове без захар. Понякога две деца могат да бъдат съгрешени. Разрешени са подправки, като кисело мляко, но внимавайте: кремообразно не. Солта, майонезата, хот догите, лангустините и бургерите от менюто трябва да бъдат изтрити за постоянно.